汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”。
元宵节是春节的最后一天，也是极受人重视的。
云氏三人忙活开来，准备食材，几个小孩子一如既往的扒着门框往里看。
以前元宵节的时候也吃汤圆，就是普通的黑芝麻馅的，可今年不一样，今年又加了两样，豆沙馅的和奶黄馅的。
先做的是黑芝麻馅的，黑芝麻过水冲去表面浮尘，沥水捞出，空干表面水分。
将空干水分的黑芝麻放入锅中小火慢慢翻炒。
小火均匀翻炒至黑芝麻开始频繁噼啪蹦起，黑色表皮裂开。
将炒熟的黑芝麻倒入臼子中捣碎成粉。
在捣好的黑芝麻中加入适量白糖，将糖和黑芝麻粉搅拌均匀。
在糯米粉中少量多次先加入温热水，然后加入凉水。
用指节按压的方法来制作糯米团，取适量糯米粉团，中间按窝。
转圈压扁成圆饼，中间加入黑芝麻馅料，包起，团圆，在糯米粉里再滚一圈。
放在大锅盖子上，赵氏在做豆沙馅，把提前浸泡好的红豆清洗干净后煮熟。
煮熟的红豆软烂入味，散发出的甜香味，引得门口的小孩子们直吸鼻子。
赵氏柔声说道：“就知道你们待不住，快过来，煮的红豆很多，我给你们盛一碗，自己加点糖，到桌子那边去吃吧。”
小孩子们齐齐欢呼起来，一人分了一碗红豆甜汤，喝得眉眼弯弯。
喝完之后，便听话的坐在原位，也会时不时地帮帮忙，洗洗刷刷什么的，都抢着做。
煮熟的红豆稍微晾凉后捣成泥，倒进锅里，加糖，小火慢慢把糖煮化，不停搅拌。
糖融化再加一点油，不停搅拌，让豆沙把油全部吸收，随着水分的蒸发豆沙慢慢就变浓稠了，颜色也越来越深。
把另外的红豆沙团成一个个可爱的小团子，包入糯米粉团里。
钱氏在做奶黄馅的汤圆，把白糖、鸡蛋、牛奶混合均匀，搅拌成无颗粒状。
放入过筛的奶粉跟面粉，搅拌均匀，倒入融化的黄油。
黄油是前几天宁云萝要求做的，放置在玻璃小罐里，用的时候挖一勺。
搅拌均匀后过筛，放一克盐，小火不断的搅拌，使它凝固，奶黄馅就做好了。
和前两个一样，包进糯米粉团里便好。
早饭是三种汤圆，小孩子喜欢吃甜的，都加了一点糖，也就不分你我了。
云氏直接把三种汤圆直接丢进了锅里，吃着哪个算哪个。
一大家子人开开心心地吃着汤圆，最主要的是还不知道汤圆的馅是什么，吃起来的时候特别的惊喜，又刺激。
几个小孩子边吃边猜，玩得不亦乐乎。
早上吃了饭，苏允浩便来接人了，因为已经约定好了。
宁家人是肯定要去镇上看花灯的，本来是想着今天吃了中午饭再去的。
结果昨天苏允浩过来说，县令夫人想萝宝了，想要明天提前把萝宝接到镇上。
早晚都是要去看花灯的，宁家人便同意啦，这不一大早就过来接人啦，真是一刻也不能等呀。
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第110章 前往县令家[1/2页]