老家后院的白萝卜和青萝卜长势极好，因为建作坊，要把房子推倒，所以花了一点时间，把后院成熟的萝卜全部拔了出来。
一摞摞的大萝卜摆在仓库里，云氏想尽办法，大部分都送人了，金员外，县令一家，村长宁大山，亲家钱大山，顾先生无一幸免。
在花灯节即将到来之际，收到了宁家的一堆萝卜，他们心里怎么想的，云氏一点也不关心。
她现在担心的只有自家的萝卜要怎么处理。
宁云萝见自己娘皱着眉头，“娘，你怎么了？为什么皱着眉头呀？”
云氏叹气，“家里的萝卜太多了，不知道该怎么办？时间长了会坏的。”
宁云萝还以为是什么重要的大事呢，结果……
“这还不好办，来来来，娘，我教你一个做小咸菜的方法。”
云氏就这么被自己闺女拉到了厨房，“小咸菜，萝卜做的小咸菜吗？”
“对呀对呀。”
宁云萝又让宁老三去屋子里摘了一小把辣椒。
屋里有火炕，温度适宜，顺便放了几个大花盆，里面种着一些辣椒，小葱……
在宁云萝的指示下，云氏有条不紊的做着酸辣萝卜条。
先把两根白萝卜洗净去皮，两根已经不少，试着做一下，味道不错的话再加量。
切成一寸左右的小条，小米辣切圈圈，蒜切片备用。
把盐均匀的撒在萝卜条上，用手抓匀，静置一小时。
同时将水，白醋，糖倒入锅中煮沸，静置放凉。
将腌好的萝卜条中的水滤掉，把小米辣，蒜片加入并拌匀。
将拌好的萝卜条放入干净的玻璃罐，将放凉的白醋汁倒入，使醋汁没过萝卜条。
厨房里摆了不少玻璃罐子，大部分长得奇形怪状的，只有零星几个比较正常。
长得奇形怪状的罐子，是东凌越，楼言辞，扶苏，宁老三，宁云萝他们看暗一吹得不错。
忍不住上手，吹了半天，吹出一堆四不像，丑是丑了点，不过能用，宁云萝便带回家来用了。
然后加盖静置一晚，明天早上配着白粥吃。
白萝卜有归宿了，接下来就轮到青萝卜了。
先把青萝卜清洗干净，不用去皮，先切成厚片，再切成均匀的条状。
放到干净盆中加一勺食盐揉搓后，（主要是杀水，不用密封，放盆里就可以，粗盐或细盐均可，最好多抓几下，使盐更均匀入味，盐不要放太多，太咸不好吃。）
放在太阳底下晾晒。
第二天吃早饭的时候，熬得浓稠的白粥，香软的大白馒头，煮鸡蛋，一小盘腌制好的酸辣萝卜条。
咬一口大馒头，吃一口酸辣萝卜条，酸酸辣辣的，清甜爽口，极其下饭。
再喝上一口热乎乎的白粥，啊！在冷冷的冬天里，真是享受啊。
反响不错，云氏又做了不少，还让宁老四带了一罐子送给顾先生。
宁云
第109章 花灯节[1/2页]