华夏民族早在7000年前就开始以菌类为食，菌类是华夏餐桌上必不可少的美味。
人类在食用菌栽培实践活动方面，大致经历了野外采集，半人工栽培和人工栽培三个时期，我国历史记载最早的半人工栽培食用菌在唐朝。
在我国古农书中最早关于种菌法的记载，是唐代韩鄂所著的《四时纂要》中关于金针菇的栽培方法:“取烂构木及叶，于地埋之。常以泔浇令湿两三日即生。”“畦中下烂粪，取构木可长六七尺，截断槌碎，如种菜法，于畦中匀布，土盖。水浇常令润，如初有小菌子，仰杷推之，明旦又出，亦推之。三度后，出者甚大，即取食之。本自构木，食之不损人，构又名楮。”
除此之外还有南宋出现的椴木香菇栽培技术（砍花法）。这些都是半人工栽培手段。
直到现代，食用菌栽培完成了从椴木栽培向代料栽培方式的转变。以农业废弃物、林果枝桠材、农产品加工废弃料，畜禽粪便等为原料，通过科学合理的配置养料创造适宜食用菌生长发育的环境条件，生产食用菌。
而如今，程子璇所在的这个朝代食用菌类还处在野外采集和一两样菌类的半人工栽培阶段，连香菇的椴木栽培法都没有出世，因为人们对菌类的热爱，所以愿意高价从采菇人手里买，完全可以说，现在，菌内市场完全是空白的。
最近天气热了起来，雨水也开始多了，各类野生菌在雨后也冒头了，他们家作为村里公认的最富之家，村民们有了好东西当然会先问问她要不要，她就收到了好几次野生蘑菇，那是真的贵啊，普通的杂蘑菇就得40文一斤，要是猴头菇、竹荪这样的稀有菌，那得几百文一斤，要是遇到有人正需要时，物以稀为贵，几两银子一斤也是有的。
当一个东西供不应求时，它的价格就大大提升了，而大虞朝最不缺的就是爱享受之人，他们为了口腹之欲，一掷千金又何妨？
在几次高价买了蘑菇后，她特意去打听了下，县城的几大酒楼对于菌类，那是长期处于缺货状态，市场上一出现蘑菇，总是第一时间被抢购一空的。
这真的就好比人家把一大块肉喂到了程子璇嘴边，只要她张口，就能吃到一样。哪怕她之前对种植食用菌了解的不多，但是她有2222啊，买几本后世的食用菌栽培指导书，只要用心学，她能把人工栽培食用菌技术提前一千年。
她之所以这么着急的想种植菌类，是因为她在沤肥的肥堆上发现了几朵黑色品系的草菇。
草菇啊，清朝道光二年阮元等篆修《广东通志土产篇》旨《舟车闻见录》有云：“南华菇：南人谓菌为蕈，豫章、岭南又谓之菇。产于曹溪南华寺者名南华菇，亦家蕈也。其味不减于北地蘑菇。”
草菇鲜品肉质肥嫩爽口，干品芳香浓郁。是我国最早开始人工栽培的食用菌，属于高温性草腐菌，生长周期在2030天，生长期间的适宜温度在10度至44度之间。
生长周期短、栽培简单、味道鲜美、价格高。这真是上天送她的礼物，生长周期在一个月以内，也就是说她栽下一批菌种，一个月就可以有收获，这不比六个月收获的香菇，三四个月收获的平菇等要香的多吗？她最喜欢这种回本快的买卖了。
因为草菇生长周期短，她担心好好的菌种来源被浪费了，所以现在她才这么急着建砖窑，她要成为第一个吃螃蟹的人，且要一次吃饱，那么建的菇房就不能小了，她打算把剩下的那一百亩荒地都拿来建菇房，那样所需的砖就是海量的，还是自己烧要省钱些。
她一边抽出时间去关心砖窑的建设成果，一边学习着食用菌栽培学，现代的食用菌栽培学使用的很多东西都是这个时代很少见的，她又要动脑筋去寻找代替品。
感谢圣显皇后穿越带来的一系列好处，起码她所需的一系列玻璃产品都能买到，且不是很贵。
食用菌栽培最重要的是菌种，菌种分为母种、原种、栽培种，她首先要解决的就是菌种问题。
配置菌种需要用到的玻璃器皿有培养皿、试管、玻璃瓶、量筒等，栽培种用陶罐就可以，只要密封好，保证杂菌不污染菌种就好了。
她把所需的玻璃器皿详细画了出来，交给了经常来往在县里与府城之间的吴祥哥，要定制玻璃器皿只能去府城，让他帮忙去定制省事多了。
制作适合草菇的母种所需的培养基也很麻烦，大多都是用土豆做原料的，然而这个时代没有土豆，她翻了好久，找到了一个用苹果汁做培养基的配方：苹果汁200ml，琼脂25克，水800ml。
然而苹果是七月才开始成熟的，现在才四月，她买不到苹果，依旧是去找了吴祥哥帮忙，可惜连他也没买到，后来还是仙绝楼的何掌柜给她送了十三个苹果。
四月当然是有苹果的，只是程子璇他们这个阶级目前还接触不到罢了。
琼脂则用明胶代替，这个她自己都会煮。
用了半个月，花了一百多两银子，玻璃器皿到手了，这期间砖窑建好了，她又雇了杨工匠给她修建菇房，当然不是修一百亩的菇房，仅目前而言，她没那么多的钱修百亩菇房，也没那么多的时间等它修好，那怕是要等到明年了。
不过现在也挺多的了，她要修十亩的菇房，全用来栽培草菇。
说真的，杨工匠他们一伙人今年能富，全靠她送钱了，从年初到现在，他们只给她一人做工都差点忙不过来，她在杨工匠的心里已经从“散财童子”变成“财神爷”了。
修菇房之前先给她修建了一个小小的不完善的制种场所，包括了配料室、灭菌室、接种室、培养室、菌种储存室，她是打算把食用菌栽培当做主业的，那么必要的设施就不能省。灭菌条件有限，依旧烧的白术、艾草。
杨工匠那边如火如荼的开始建造菇房，她就钻进制种场所制菌种。
明明每一步都严格按照书中指导的进行了，可是依旧失败了一次又一次，最后只剩三个苹果时，她终于成功了，再不成功上天送她的菌种来源都要被她浪费完了。
制作成功的母种在30～35摄
第179章 草菇栽培技术[1/2页]