“这芋头，又称青芋、芋艿等，是天南星科、芋属。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。
母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。”
慕昭手中手帕包裹着香芋对小兰解释道，她也不过是喜欢吃香芋类的甜品所以才会多加关注的，换了其他的可能也是认不出来的。
“嗯，反正总得来说这芋头还是能吃的是吧？”
“不仅能吃，还很美味呢。”
慕拍了拍手用抹布剩余的干净一点的地方，把这沾染上芋头上的泥土的手给擦了个干净，然后才转头看着小兰。
“你确定吗？那不然你拿去做菜吃吧，反正我也不知道怎么使用它呢。”
小兰扯了扯慕昭，一本正经的说道，她说的也是实话，要不是慕昭的话，她还不知道这玩意儿可以吃呢。
“哎呀，这么多我哪里吃的完，拿一些就够了，其余的你帮着多做几道菜也就解决了的。”
慕昭帮着小兰一起把这些芋头给收拾好了，便拿了个篮子，装了一些在里面。
“喏，这些我就自个儿带回去了，你那里的就留着慢慢吃吧，反正这也是能够放得的，一时半会儿还不会坏。”
“嗯，你先教教我怎么做吧，我听你说话的意思，是这芋头和以前的不太一样是吧？”
小兰站在慕昭旁边，看着那些芋头发呆，这些芋头可比之前见过的那些大的多了，难怪晨儿会收下了，原本以为这些是不能用的，害得她还在心里骂了那商贩一通。
也是慕昭说起小兰她才知道，原来这种芋头也是可以做来吃的，只不过该怎么做她却是毫无头绪，只能将目光看向在一旁的慕昭了，期望她能教会自己做法。
“嗯，其实做法也很简单的，这香芋属于多年生蔓生草本植物的块茎。其表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香。所以不论是作为配菜还是甜点都是很不错的。”
“行了，你就别卖关子了，快说告诉我吧，说完你不是也得早点回去给念慈她们做早餐吃嘛。”
小兰忍不住笑道，这人说起来还真是没完没了了，可偏生说了这么一大堆还没有听到她想要听到的，所以也赶紧催促慕昭，希望她能别卖关子了，早点说完大家都可以回去休息来着。
本来她手上的事也弄的差不多了，这厨房里也就剩了几个婆子在忙活着，今日江夫人起的比较早，所以早膳也已经用过了，只需要让人备着午膳就成，公子没有回来，所以这午膳也比较简单，只需要要备一些江夫人喜欢吃的饭菜就成了。
像她的话，只要安排好了，她也就可以去休息会儿，等着下午再来小厨房里看看就是了，因为与慕昭聊了这会儿的天，她的休息时间也减少了一半。
“好啦，不要心急嘛，我这就告诉你了。
这芋头还是有很多种做法的，鉴于那地上还堆放了那么多的芋头，我就多告诉你有关它的几种做法吧。”
“最常见的做法就是，直接炒芋头了。
食材除了芋头就还得备上一些食盐、小葱、水、白糖、植物油等等，做法也很简单的，将芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准。
然后，把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用，香葱切成细末，放在一旁备用。
把炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香，再把芋头放入锅内翻炒，再加入水、盐、糖等烧开。
加盖，用小火焖煮大约5——6分钟，中间的时候你要注意翻炒一下以防粘锅，最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下就可以起锅装盘了。”
“这法子倒是简单的很，可还有别的做法嘛。”
小兰坐在板凳上听的是认真的很，若是她手上有笔纸的话就好了，就能将慕昭说的话给记录下来了。
“嗯，还有很多呢，你别着急嘛，慢慢，听我讲。”
慕昭咽了咽
第一百四十章 芋头与香芋[1/2页]