因为这几天过节，苏黎让家里雇的几个短工、亲戚晚上也回家过节去了，现在这里就自己的这艘小船。苏黎不喜欢住在水岸边的水泥船房里，他觉得在中秋夜，沁凉的湖风摇动着小船，真是有点苏轼夜游赤壁、醉卧江舟的感觉。清风徐来，水波不兴……
苏黎在船头，拿水瓢伸手从湖里舀上一盆湖水，把盆里的鱼虾、大闸蟹洗净。这么多年来，停云湖的水质还是一样的好，从湖里随便捞上东西，就能做一桌美味。看着盆里欢蹦乱跳的大鲫鱼、黄满膏费的大闸蟹，苏黎觉得自己都要流口水了。单身这几年，最大的好处就是学会了做饭，虽说没法和大厨媲美，但是做几个江浙鱼鲜还是不成问题的。今晚就做这几个菜！蟹黄炒年糕、鲫鱼豆腐汤、炸河虾、清蒸蟹。还有下午妹妹让人送来的醉鸭、莼菜、月饼、桂花酒——真是迫不及待了呢！
因为父亲常年住在湖上，船里什么东西都有。
苏黎拿出剖鱼刀，将鲫鱼去鳞、腮、内脏，冲净里面的血水，用刀剁成大块。把豆腐切成长条，整齐地码在案板上。点上煤油锅，锅中放油烧热，把大块的鲫鱼放进锅里。只听哔哔啵啵的油煎声，一会儿一股特有的鲫鱼香味就冒了出来，真香！把鲫鱼煎到两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水，大火烧开，撇去上面的一层浮沫，再用小火煮，一直煮至汤汁乳白色。
闻着小火慢慢炖出的鱼
湖鲜美味[1/2页]