nbsp; “那我给三十五文，管一顿午饭。”白张氏看着李师傅，“但是最好能赶赶工。”
“那自然尽力加赶。”只是，“您是准备自己买材料还是我这边全包了？”
白张氏哪有时间操心那个，“一切就交给李师傅吧。”
“行！您就放心等着验工吧！”主家放心，李师傅自然爽快。
白山带着人去挖地基了。盖房子的事不用白张氏操心，她今日可以安心研究蒸馏。
大锅里铺好竹叶倒了半锅酒糟做了出气孔，扣上蒸缸，竹筒连接好冷却缸。
为了不漏气白张氏找了些布头缠住了连接口，底下接个酒坛子，大火开始烧锅。
成不成就在此一举了，林氏异常紧张。
“娘，这样真的行吗？”
白张氏也紧张，“试试才能知道，现在谁也说不好。”
大火烧了很久，终于，出酒口开始滴酒。
“娘！娘你看！”林氏指着出酒口，“是不是成了？”
白张氏一看，果然，清澈透明，是蒸馏酒没错了，就是不知道味道怎么样。
赶紧先给蒸缸加了水接着煮。
“快拿两个杯子来！”白锦蹬蹬蹬跑去拿了两个杯子过来，白张氏接了两杯，递给林氏一杯，“你也尝尝。”
颜色洁白晶莹，口感上佳，入口甘冽，还没有经过储藏就已经极富口感，比外面卖的酒可好太多了。
如此这酒就算成了，用这个酒配制果酒，就没人能够仿制。
蒸馏酒的酒精度很高，至少五六十度。这酒至少要放置半年口感才能变得更加醇厚，时间越久味道便越圆润。
“咳！咳咳……”
“娘，这个酒好烈！”只一小口，林氏咳的脸红脖子粗。
“你不懂，这才是好酒。”白张氏哈哈笑道，“行了给我吧，可别喝醉了。”
林氏赶紧递给婆婆，随后砸吧嘴，“也就刚入口比较烈，现在倒是有股香味……”林氏不懂怎么形容这种感觉。
白张氏:“当然香了，这可是高度酒，你可不能多喝，回头做了果酒你可以喝。”
“不过你可得学会怎么酿酒，以后就咱自家酿，酿多少卖多少。”
林氏:“知道了娘。”
“要不晚上让山子多搭个灶台做饭？这个咱专门用来酿酒，”白张氏看着眼前的锅，太重了，搬来搬去怪麻烦的。
“还是得让山子回家帮忙，咱俩根本顾不过来。”最重要的是没那么多柴火了，蒸馏很费柴火。
一天时间，白张氏和林氏蒸馏出了一缸白酒，直把柴火用了个精光才罢休。
坛子要三四天才能取回来，院子里的大缸又被占用了。没有地窖，只能封了口先放在阴凉处。
林氏早早地去叫了白山回来搭灶台做饭。
白张氏拿出留下的一小坛酒递给白山，“山子，家里酿酒没柴火了，盖房子的事全交给李师傅吧，你得留下帮忙。”
“这是酿好的酒吗？”白山兴奋的抱着坛子，光闻着就觉得好香。
“你尝尝看。”
第27章 酿酒[2/2页]