br/> 锅巴和卯师傅仍然在忙里忙外，志飞等几个伙计也在跑上跑下。
郭路环视了一圈厨房，考虑之后几天卖什么新菜。
这次聚餐的卤味评价还不错，比如五香牛肉、虎皮凤爪等，基本上桌就被一扫而空。
所以他的想法是干脆趁海灯节，把卤味的市场打开，这种食物既可以上正餐的饭桌，也可以当零食吃，适用人群很广，并且比一般菜品保存得要久一些，外出都可以带点在身上，可以说居家旅行必备之良品。
敲定了主意，不磨叽，说干就干，郭路迅速准备材料。
卤味的食材大多是鸡、鸭、猪、牛为主，口味大多是五香和麻辣这两种，无论口味清淡还是口味重的人都可以吃到自己想要的。
鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸭脖、猪耳朵、牛肉、牛肚都是很受欢迎的卤味。
还有猪大肠，但是这个东西有些人能接受，有些不能，考虑到大众接受程度，郭路没有选择做这个，要做就做大家都爱吃的，如果真有谁想来点原味肥肠，也不是不能单独做点，不过那得等以后了，眼下赶时间刷好感呢。
而香料的材料则是以八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、草果等味道浓重的食材为主。
香料熬制成卤水，再用卤水来煮需要卤的食材，煮完之后再泡一阵，彻底入味。
过程总的来说不算复杂，重点是要把握好各种材料的配比以及卤煮的时间。
等把食材准备完毕，夜也已经深了，郭路打算明天来做，今天就是准备下材料。
“志飞，明天开始对外宣传一下，万民堂将要上新卤味。”
“好嘞哥！”
“卯师傅，我先回去休息了。”
“好，小郭辛苦了，过节多陪香菱玩几天呀。”
“没事，平时有的是时间玩，才去蒙德玩了回来，忙几天也好。”
“卢卢卢~”
跟店里的人打完招呼，郭路便动身准备回去休息。
路上恰好遇到了回来的香菱，两人便结伴而行，一起回家。
第112章 卤味预告[2/2页]