钟离没有立刻回答公子的话，而是从容不迫地把最后一口炒饭吃完，接着将筷子整整齐齐地放好，取出精致丝绸手帕擦干净嘴唇，这才缓缓道：“无妨，仅是加入山珍，也足以体会到半个璃月的滋味。”
公子仍然边干饭边说：“我曾吃过蒙德烤鱼，味道也是令人难以忘怀，果然名字能起这么大的都不简单。”
“并非如此，以某个城市为名的菜，除了味道要完美，最重要的是能体现当地的特色。”钟离看着达达利亚手中的炒饭款款而谈：
“这碗璃月炒饭，选材可谓是极为考究。”
“万民堂本就擅长腌制火腿，香菱又喜欢四处寻找食材，璃月多山，野猪随处可见，由于生态良好，它们进食多样，体型壮硕，猪腿肥大而肉嫩。万民堂取整只猪后腿为原料，上盐、整形、翻腿、洗晒、风干，数月乃成，营养价值丰富，肉质弹性滋嫩，质感油而不腻，香味浓郁飘远，可谓山林间最有代表性的肉类食材。”
“至于这禽肉，呵，有趣，如此饱满多汁的口感分明只有绝云间的野生飞禽才有，跑到仙家所在的地方去打猎，多少有点不敬仙师，不过，想必他们不会怪罪便是了。”
“轻策庄山清水秀，土地广袤而肥沃，是璃月港最主要的蔬菜供应地，无论是绝云椒椒，还是竹笋、香菇，稻米，只有此地所产方为上等，甚至连琉璃百合也有产出，使用这里的蔬果食材，是最明智的选择，也是璃月人吃得最多、最熟悉的口味。”
“至于海鲜，我虽不曾尝入，却知其中来路，海参、虾仁、瑶柱均是由南十字船队于深海打捞，个大味鲜，那位北斗船长向来擅长斩断海参，没想到肯为万民堂专门出手，看来他们的人缘不错。”
“食材精选恰当，厨师的技艺更是将其所有优点展现得淋漓尽致，蛋液以流线下锅，热油搅拌成丝，香软柔韧，米饭颗粒分明、晶莹透亮，色泽错落有致，红绿黄白橙，明快和谐，口感咸鲜为主，软硬适度，香润爽口，香气更是别具一格，综合了整个璃月的山珍海味最鲜明的特点。”
“炒饭说起来简单，能把这些最具代表性的材料汇合在一起，并且完美均衡其中的味道与口感，除了高超的厨艺之外，最重要的，是对整个璃月大地的理解与热爱，它不仅是道美食，还具有抚慰人心的力量。”
钟离说到这里，眼神透过窗户，看向了那个仍然在厨房中不断喷火的背影，他的眼神变得柔和：“如此完美的料理，令我想起一位老友，他也擅长做出充实人们心灵的料理。”
“这份璃月炒饭，我认可了。”
一旁的达达利亚终于吃完了饭，嘴里还在咀嚼，嘟囔道：“哦？竟然还有其他如此高水平的厨师，不愧是钟离先生，人脉就是广，懂得真多。”
“略知一二罢了。”钟离礼貌地笑了笑：“多谢公子款待，我已吃饱，先告辞了。”
“啊，呃，好，下次有好的记得也叫上我啊，要不是钟离先生告知，我也不知道这里的饭菜这么好吃。”
“一定。”
说完钟离便悠悠然离去，达达利亚摸摸肚子，满足地喊道：“老板，结账。”
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第4章 钟离的认可[1/2页]