nbsp; 观众们闻着这些香味，陷入了陶醉之中。
他们也很想吃到这样的菜品。
王守峰是第一个完成的，他将制作好的白切鸡摆盘放上蘸料，随后端到评委席前。
评委们各自尝了一块，都给出了非常高的评价。
王守峰最后的得分是9.96分，接近满分的分数。
通常来说，在厨艺比赛中，很少有给满分的，顶多就是无限接近满分。
王守峰这个分数让人感到绝望。
之后是陈孝义烹饪岛东坡肘子，颜色枣红透亮，上面淋着一层赤浓的酱汁。
一整个肘子放在评委面前也没有用刀切开，他们用筷子一夹便能很轻易的夹下来一块儿。
这是火候到位了，也只有这样才足够的软烂。若是火候不够，整道菜是吃不了的，需要用刀来将整个肘子给切开，才能够品尝。
东坡肘子的味道是咸香微甜，肥而不腻，瘦而不柴，仔细咀嚼会有香料的丰富味道。
六位评委也是赞不绝口，给出了相当高的评价。
最后他的得分是
这个分数着实不算低，只是比王守峰低了0.06分。
场中只剩下洪锦。
他烹饪的过程有点久，现在都还没有烹饪完成。
不过根据比赛的规则，并没有烹饪时间的限制，哪怕他要烹饪一天，也符合比赛规则。
当然，洪锦肯定是烹饪不了那么久。
在两人各自完成烹饪之后，大概过了有一个小时，洪锦完成了烹饪。
这不能怪他动作太慢，实在是他烹饪的这道菜品，本身就需要这么长的时间。
华国菜系中要论烹饪时间长的，洪锦烹饪的这道鸡豆花还不算什么。
有名的佛跳墙，需要的烹饪时间太久。
不提食材的处理，单纯的烹饪时间就需要一天一夜。
当他把菜品端到评委面前时，有评委惊讶的说道：“这是豆花？”
另一位特级厨师的评委道：“不，准确的说，应该是鸡豆花，鸡豆花并非豆花。”
“鸡豆花这道菜，我听过，据说和川菜中的顶级名菜开水白菜有得一拼。”
“这道菜在我们川菜中确实也是顶级的菜品，和开水白菜不同的是，两者在汤底上面有些许不一样。”
“好了，咱们快品尝吧，我已经迫不及待了。”
其余人纷纷点头，各自品尝自己那一碗。
在评委品尝的时候。
陈孝义低声笑着和王守峰说道：“他居然烹饪的是鸡豆花，这一道菜我都不敢轻易烹饪。啧啧，果然后生可畏啊。”
王守峰瞥了眼陈孝义道：“所以你现在还不是特级厨师。”
陈孝义看着王守峰道：“喂喂喂，过分了，打人不打脸，揭人不揭短。再说了，你不也不是特级厨师吗？”
“所以我有自知之明。”王守峰耸了耸肩道。
陈孝义撇了撇嘴，不再说话。
众位评委已经享受完美食，这道鸡豆花给他们的体验很不一样。
第198章 东坡肘子、白切鸡和鸡豆花[2/2页]