过现在也不错，十安哥也算是自己好姐妹的哥哥了，那四舍五入，也是自己的好哥哥。
还没到齐家呢，一阵高过一阵的嘹亮的猪叫声就穿了出来。
“快快，开始杀猪了。”芳芳拉着他们挤进去。
只见齐大叔和几个壮汉正在抓猪，他们很有章法，一个壮汉一把将猪尾巴提起，猪的两个后脚就悬空了。
另外一个人抓住猪的两个耳朵，剩下俩人一人一边托起猪身子，顺利的把这头大肥猪抬上杀猪架上。
使劲按住猪的一侧身子，眼疾手快，一刀下去，猪血蹭蹭的涌出，流进事先准备好的大盘里。
很快就流了一盆，这是做血肠、炖酸菜的上好材料，可不能浪费。
慢慢的刚刚还在大声尖叫的猪，慢慢挣扎的动静越来越小，渐渐沉寂下来。
齐大叔杀猪是一把好手，手起刀落间，不同部位的猪已经被一块块均匀的分好。
这个时候很多屯子里的乡里乡亲的都围在铺满猪肉的案板上，按照自己的需要和喜好，交钱买起猪肉来。
你一块我一根的，物美价廉的猪肉就被大家分的差不多了。
蒋十安在那里忙的头也不抬的，也没工夫搭理这群小伙伴。
不过这群小伙伴也有别的好去处。
后厨一大帮妇女都在帮忙清洗猪下水，烧猪头，准备做杀猪菜犒劳一下帮忙的乡里乡亲。
今天齐家杀了一头养了一年的黑毛大猪，足足有四百多斤，猪下水很可观。
干活利索的大妈们很快切好一锅的酸菜，拿出特意留出来的几块肥瘦适中的五花肉，切成厚片备用。
火势正旺的一口大铁锅中，早已经炖上大骨头了，慢慢的炖出肉汤，下入酸菜和五花肉片。
在快出锅的时候，加入血肠，非常美味。
杀猪菜的精髓，就是要花时间慢慢的炖。炖到最后，已经完全把大骨头和肉里面的肥油和肉味全都炖到汤里了。
等吃的时候，酸菜被肉汤浸的酸香四溢。而五花三层的肉片，也是肥而不腻，入口即化，回味无穷。
年纪大一点的人偏爱在吃五花肉时，加上一点蒜泥酱油。一口酸菜一点点五花肉，沾一下蒜泥就这大米饭，可以不歇气的连吃三大碗。
吃完饭，帮忙收拾完锅碗瓢盆，周怡端着一大盆齐大婶事先盛好的杀猪菜，俩妹妹抬着一大块猪肚，正好跟拎着一大块猪肝的蒋十安一起回了家。
周怡安顿好手里的东西，就招呼大凯和小三子，芳芳一起，去蒋家收拾东西，趁着中午头太阳好，把床垫都抬出来晒一晒。
蒋爷爷没用劝，已经很干脆的被芳芳扶着出了门，“小安，动作麻利点啊，你周爷爷还等我过去唠嗑呢。“
周怡让蒋十安轻装简行，除了不太好放的吃的东西，和必要的生活用品，其余都不要拿，家里都准备好了。
于是收拾起来也快多了，大凯扛行李，蒋十安拎着一摞书，周怡拿着洗漱用品，就这么搬到了周家过年。
第二十八章，冬日乐趣3[2/2页]