出道的新人歌手，穿着墨绿色的格子棉布长裙，吉他插着音响，清凉干净的声线响彻街道。
这家小吃店的炸鸡挺有意思，表皮酥脆到掉渣，脆脆香香的味道，内里鸡肉嫩滑多汁，轻轻一挤，便能看到油脂冒出的油花，肉香四溢。
但若仅仅如此，也就是普通地超越炸鸡快餐店的水平，真正引起程落夕兴趣的，是和炸鸡附赠的肉汁配料。
配料除了大众的辣椒粉，还有一碗店家自己熬制的肉汁，粘稠的酱汁淋在酥脆的炸鸡皮上，香辛料和肉的味道扑鼻而来。
这肉汁大概就是它在这家店能拥有如此人气的原因吧。
程落夕咬了几口，心中闪过一个念头，但不太敢肯定，小嘴鼓鼓囊囊地细细咀嚼着，眼睛快翻到天花板上。
艾宁和她如出一辙的思考动作，一副快要抓到什么但又似乎差了一点的紧张样。
这熟悉的香辛料……程落夕的嘴动得像只小仓鼠，店内外放着吵闹的背景音乐，震耳欲聋。
突然，一个答案如闪电般划过脑海，点亮了程落夕的瞳孔，少女抬起头，和艾宁对视，同时脱口而出。
“印度咖喱。”
“啊？”旁边的艾莉娜倒是被二人这突然没头没脑的话吓了一跳，圆溜溜的眼睛比玻璃球还夸张，瞪大了眼睛瞧着两人。
“这个肉汁，”程落夕分析得井井有条，道，“并不是普通地用肉类和蔬菜在锅中熬制加入调料收汁就能简单做出来的。”
“凭这个味道就知道他们大概放了白胡椒，肉桂，茴香粉，姜黄粉，芝麻，大蒜，郁金，胡荽……”
“这些都是一般做印度咖喱所需要的香辛料。”
艾宁点点头，补充说：“还放了八角，料酒，黄豆粉，不过这个大概是店家自己用本地的食材做的额外发挥。”
“首先，是姜黄粉。当然，印度咖喱和日式咖喱最大的区别，你们一定知道吧？”
程落夕比了个“二”的手势，仿佛正在给学生上课的认真老师。
“日式咖喱会放水果增加甜味，比起印度咖喱来，少了很多辛辣感，而印度咖喱则会放很多的姜黄粉。”
“这也是我们认为他们熬制的肉汁参考了做印度咖喱的思路的主要原因。”
无论是姜黄粉的大量使用，还是这个略带黏稠的质地，以及这个熟悉的香辛料搭配。
虽是在味道上并不是完全和印度咖喱一样，但程落夕和艾宁还是能吃出他们在调味时大致有所参考。
“而且不光是白胡椒，红辣椒，黑胡椒……应该都放了。”
“所以才会有一股辣味儿，”程落夕满足地咬了口炸鸡，道，“毕竟s市的口味还是要偏重，所以这家店调味的师傅才会加重辣椒的比例吧。”
肉汁里的肉是搅拌机搅碎后又在锅中不断的炖煮，基本上已经炖化了，不仔细发掘甚至都发现不了，浓浓的肉香浇在炸鸡上，和内里的鸡汁形成双重配合。
本以为是平平无奇的肉汁，没想到却能让人平常到肉类和异国美食的双重风味。
没想到一家小吃店，也会有如此的奇思妙想和味觉创新，也难怪会一夜之间在网上爆红。
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！没想到，你个小丫头，还挺懂行？”
传来一阵愉悦的笑声，一个男人的声音突兀地插了进来。
就在她们身后的一桌，一个亚麻色长发的陌生男人正看着程落夕，目光中还带着玩味和欣赏。
第90章 小丫头还挺懂行[2/2页]