田螺。
大的取其螺肉炒菜，小的做成五香田螺，两种口味。
何雨柱用钳子剪掉田螺尾部，方便入味，淘洗几遍，冷水煮沸焯水。
然后热锅凉油，加入生姜、大蒜、辣椒、葱段爆香。
再加入田螺爆炒，放盐和糖调味，淋入在村里灌的酒去腥，再加水焖煮。
加水没过锅里的田螺，大概煮了有半个小时，水还有一些，用筷子加了一个准备尝尝味道，看是不是好了。
轻吸一下，螺肉混合着汁水就吸出来了，香辣带着一股酒的味道，螺肉肥厚有嚼劲，很是美味。
闻到香味的何灵月跑了进来，看着自己爸爸一脸陶醉的表情，张手想要吃。
常全也是闻着香味不停的嗅着鼻子。
何雨柱给两人装了一小碗，等待放凉，一会儿教怎么吃。
撤去柴火，何雨柱让余火继续焖煮几分钟，收干汤汁再说。
“媳妇，锅里的东西先别管，等一会我再盛出来。“
交代完常秀秀，何雨柱又盛了一碗田螺端到俩孩子跟前。
“我来教你们怎么吃。“
何雨柱先找了个小竹签，把螺肉扎出来，去掉后半部分的脏东西，然后把螺肉凑近小姑娘的嘴边，示意她吃下去。
然后又挑了一个放进小舅子嘴里，两人越吃眼神越亮，拿起牙签自己吃了起来。
其实，螺肉跟后半部分的脏东西很好区分，颜色一个深颜色，一个发白，不难分辨。
姐妹两人咀嚼着口里的螺肉，感觉很有嚼劲，但可以嚼烂，微辣中各种食材的味道都有，还有淡淡酒的清香。
她们在乡下也吃过这东西，不过腥气大，没有这么美味。
“很好吃，没想到河里的田螺这样做着这么好吃。”
\"这么多调料下来肯定好吃，更别提你姐夫是大厨。\"
螺肉肥厚细腻，味道鲜美，一经何雨柱的巧手烹饪，变得更加美味。
\"真香，咬在嘴里还弹牙。”
常兰兰用牙签扎出螺肉，往外一挑，螺肉和脏东西自动断开，放进嘴里，舌头一卷，嫩滑的螺肉和饱含着汁水都进去口中。
何雨柱也挑起来，轻嘬一口，其表面沾附的汤汁，在舌头和上颚夹持间，渗透进舌剑的味蕾，迅速勾起舌头对食物的期待。
螺肉和汤汁进入口中，味蕾将在瞬间沉浸在醇厚的田螺肉鲜味里。
这就是嘬田螺的乐趣，轻了，吸不出来，重了，容易把脏东西也吸进嘴里。
何雨柱觉得此时此刻的生活就不错，配上啤酒就更好了，那悠闲的生活充满舒适。
眼看着锅里的田螺快要吃完，常秀秀拦住众人，盛了一碗给常大伯家送去。
虽说是小吃，可是这美味佳肴也得让家人尝尝味道。
返回途中。
何灵月依偎在自家小姨的怀里，眨巴着嘴巴，回味着刚才吃的田螺，粉舌不时舔舐着嘴唇。
\"行了，不要总是舔嘴唇，小姑娘家不好。\"
常兰兰看着小姑娘的行为，知道这是没吃够。
\"小姨，等回去我们让爸爸再做好不好？\"
听到这话，常兰兰哭笑不得，城里面可没有这玩意，虽说城外小河里有，可是太折腾。
只不过看着童言童语的小姑娘，笑而不语。
第124章 五香田螺[2/2页]