“快起来吧。”
何雨柱伸手将南易扶起来，笑道：“这师父，我也不让你白叫，今天我就教你怎么炒鸡蛋。”
“谢谢师父。”
南易恭敬的说道，眼里满是期待。
正所谓达者为师，他现在彻底被何雨柱的厨艺折服了，感觉拜何雨柱为师一点不丢人，相反他还觉得自己很幸运。
何雨柱看向刘峰，笑道：“刘厂长，我得向你再申请三个鸡蛋。”
“没问题。”
刘峰笑着回道。
行政科的刘主任立刻跑到食堂，拿回三个鸡蛋，递给何雨柱。
“谢谢。”
何雨柱接过鸡蛋，单手将鸡蛋打在碗里，道：“南易，你记住！炒蛋讲究香、松、嫩、滑。”
“想要把鸡蛋炒松，关键就是让空气进入蛋浆，把它打成泡沫。”
“不知道你有没有吃过蛋糕，这和蛋糕松不松是一个道理的。”
南易点点头，认真道：“师父，我记住了。”
“蛋浆打到什么时候才算合格呢？”
何雨柱笑了笑，直接将手里的碗倒扣过来，道：“碗倒扣过来，蛋浆不会洒下来。”
这一幕别说机修厂的工人，就算南易这个厨艺小成的厨师都大吃一惊。
谁也没想过，只是单纯的搅拌就可以让鸡蛋像凝固了一样，将碗倒扣过来都不会流下来，这简直颠覆了认知。
南易眼神火热的看着何雨柱，暗道：“自己这个师父拜的太值了，现在让自己再磕三个头，自己都愿意。”
“这小子不是背背山吧！”
南易的眼神让何雨柱心里发毛，还好他看过人是铁饭是钢，知道南易喜欢女人，不然这个徒弟，他宁愿不要。
反正任务也完成了，奖励也到手了。
“愣着干什么啊！刷锅，起火。”
“是。”
南易麻利的把锅刷干净，然后生火，将锅放在简易的灶台上，恭敬道：“师父，可以了。”
“不错，基本功很扎实。”
何雨柱满意的点点头，道：“炒鸡蛋，油温的控制很关键，记住绝对不能用滚油！”
“油一滚，蛋就废了！”
“还有油不能多也不能少，具体的量要根据蛋浆的多少。”
“如果实在拿不准，就多放点油，让锅的每个地方都沾上油，然后再将油倒出来。”
“当然这是下下策，我不希望你用。”
南易恭敬的说道：“师父，我都记住了。”
何雨柱慢慢将鸡蛋铲成一个鸡蛋卷，继续道：“要做这道菜，除了打蛋的技巧，还有熟练的手法，最重要是火候的把握。”
“看起来很简单，但实际上非常困难！”
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第38章 做菜不难，做人才难[1/2页]