r/> 要说这细腻的白糖啊，可是自己试验了好几次，才提纯出来的。
洁白细腻，甜度适中，果然，不愧是我。
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按照宁云萝说的做法，赵氏拿了一罐自制黄油出来，舀了几勺黄油到锅里，等黄油完全融化之后，继续炒栗子泥，直到变干。
云氏这时在准备面团，先把油皮材料混合，然后连摔带打揉至光滑出膜，盖上轻薄透气的油纸松弛一段时间。
酥皮混合成团，也盖上油纸松弛一段时间。
宁云萝在一旁，看看这个，再看看那个，一时之间不知道该做些什么，明明是进厨房帮忙的，为什么现在只有自己一个人闲着。
悄咪咪地凑到云氏身边，露出一个笑容，“娘，我可以帮忙做些什么呀？”
云氏正准备把松弛好的面团分成均匀的等份，听到宁云萝的话以后，思考了一下，最后问道：“萝宝，能帮我把这个大面团分成均匀的小面团吗？”
宁云萝露出一个势在必得的笑容，拍拍自己的小肚子，“当然可以，娘，你就放心吧，我一定好好干。”
宁云萝是直接用精神力，也就是意念帮忙的，毕竟，锻炼干活两不误呀，嘿嘿。
把分好的小面团也盖上轻薄的油纸，继续松弛一段时间。
等松弛好之后，用油皮包住酥皮，搓球。
擀成牛舌状，从下用手心搓起，大致能卷起三四圈，全部擀好后再一次松弛一段时间。
然后重复上一步骤，把面擀成牛舌状，卷起，盖好膜，松弛备用。
赵氏那边的馅料也制作好了，除了板栗馅，还有豆沙馅和莲蓉馅。
五仁馅是没有的，家里人都不喜欢吃莲蓉馅的，做了也是浪费。
除了单纯的板栗馅之外，按照宁云萝的要求，赵氏还准备了咸蛋黄，可以做咸蛋黄板栗馅。
首先做得就是咸蛋黄板栗馅，取一份栗子泥揉圆压扁，放入蛋黄，慢慢包住蛋黄再用虎口小心的往上推，包好后收口搓圆，做成馅料。
宁云萝见另外三人熟练的样子，挠挠头，尝试着用精神力制作馅料。
终于，在失败了几次之后，成功了，然后，宁云萝就彻底放飞自我了。
学着云氏她们的样子，制作月饼和桃花酥。
取一份油酥皮，用栗子泥包咸蛋黄一样的手法包馅料，包好后整体搓成一大圆球，将大圆球表面裹上少许面粉，然后放入模具，压出月饼，全部压好后，在月饼表面喷洒少许水分。
把自制的烤炉预热，月饼送入烤箱，定型后拿出，在月饼表面刷少量蛋液。
再送入烤箱，乘着月饼烤制的这一段时间，制作桃花酥。
其实这两样点心，做法是差不多的，只是桃花酥在制作花样的时候比较繁琐而已，需要人工进行定型。
拿起油酥皮，中间按一下，擀成片，包馅儿，搓球。
球擀扁或按扁，切成桃花型，然后每个花瓣上划两刀。（注意不要切到太中间，烤好容易掉花瓣。）
每一瓣捏一下，五个花瓣就成了，其实还是很简单的。
烤好所有的月饼之后，就可以烤制桃花酥了，当然桃花酥也是需要刷蛋黄液的，这样烤制出来的颜色更漂亮。
第228章 桃花酥[2/2页]