把菌孔里的灰尘等彻底清洗干净后，切成了两半。
把猪肉剁成肉泥，把所需的姜片，陈皮，枸杞，虫草花，红枣洗净备好。
水烧开后，放入姜片及肉泥，沸腾后把煮出的白沫撇掉，等一刻钟，放入羊肚菌及备好的辅料，炖两刻钟，放入少许盐即可。
趁着炖汤的时间，钱氏也上手做了一份东坡肉。
赵氏还去村里人家里面买了两只兔子，准备做一个简单的家常红烧兔肉。
烹饪兔肉前，要彻底地冲洗干净，放入清水中浸泡两刻钟以上，初步放出血水。
将兔肉剁成块以后，再次用大量水冲洗，直到盆中水比较清澈为佳，然后再加入两勺盐，加入清水，继续浸泡半个时辰以上。
菜的种类不多，但是量比较大，兔肉费时间，所以先上了别的菜。
一大盆肉丝炒春笋，一大盆酸辣土豆丝，一大盆土豆炖鸡，两大锅菌汤。
白子顾吃得很是投入，宁云萝看着他那样子，心想，好嘛，这又是一个地主家的傻儿子。
（作者：你咋的不说，是你家的饭太好吃，太吸引人了呢。）
赵氏把握着时间，回到了厨房，把浸泡过的兔肉冲洗干净。
锅中水烧开，加了一些酒，姜片，将兔肉放入焯水，大约煮上一炷香的时间，兔肉都变色后便捞了出来。
锅中下油，烧热后加入适量豆瓣酱，一勺火锅底料炒出红油。
加入控干水分的兔肉，加入白糖，中火翻炒两炷香左右，兔肉基本炒熟了。
赵氏在锅里加入适量小葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角，还有一把香叶，一点花椒和草果，大火翻炒一炷香的时间。
沿着锅边淋入两勺酒，一勺醋炒香后，加入没过兔肉的热水，加入少量的盐，盖上锅盖开始焖煮。
白子顾吃得肚子圆圆，可是等红烧兔肉一上桌，还是被香味给吸引住了。
白子顾摸摸肚子，暗中给自己打气，你可以的。
最后还是只吃了一两块，实在是顶不住了，艰难的站了起来，在院子里来回散步，消食。
渐渐的，苏州父子也加入了消食的行列中。
——
白子顾看着眼前精致干净的洗浴间，陷入了深深的自我怀疑。
自己不是王府世子们，为什么还没有一个农家过得好，过得舒适呀！
看看人家这干净整洁的蹲厕，再看看如此方便的洗浴间，再想想自己以前洗澡时，笨重的大浴桶。
白子顾流出了渴望的泪水，这些都不是最重要的，现在最重要的是自己不知道怎么用，这就很尴尬了。
最后还是苏州想到了白子顾，让苏允浩进去瞧瞧，他有什么不会的，就教教他。
白子顾终于舒舒服服的洗了一个热水澡，还用上了香皂，洗发水和沐浴露，当然雪肌膏也没落下。
第126章 红烧兔肉[2/2页]