去问问吧！”
陈年吧嗒着抽了口旱烟，迈步走向陈寻家中。
此时。
陈寻眼前的猪彻底没有了动静。
只见他又从旁边的工具里拿出一把刀和长刺。
用刀把猪后腿割开。
把长刺刺进猪后腿里，形成一个空隙。
然后捂着猪后腿，用嘴使劲向里吹气。
很快猪后腿就神奇般鼓了起来。
这时陈来财和陈进国则各手持一根棍子在猪身上到处拍打。
让气体均匀走到猪身各部位。
被陈寻吹胀的猪儿变的滚瓜溜圆起来。
等吹气吹得差不多时。
陈寻又把猪头切下。
放进了就准备好的杀猪锅里。
然后舀起已经烧开的开水浇到了老母猪猪身上。
让滚烫的水把猪全身烫上一遍。
猪毛是非常硬的，滚烫的水淋过后。
再把猪蹄角去掉。
就可以用刮毛的工具从头到脚开始刮毛。
直到把猪全身上下的毛全部刮洗干净。
这个烫刮过程大约得半个多小时，是个细活，也很费劲。
需要几个人帮忙才能完成。
当然。
真正最考验耐力也是杀猪最关键的一步还得是分割猪肉。
前面的过程都是为最后一步做准备而已。
陈寻对分割猪肉就不是很在行了。
但以前见过那些杀猪匠分割。
杀猪匠分割的时候会先拿出铁钩，几个人抬着把猪挂在准备好的架子上。
拿出各种刀，有砍骨的，有切割的。
先是把猪头去掉，从上到下把猪开膛。
掏出各种内脏，猪心、肝、肺、大小肠等，分类处理好。
再把肉分割成两半，分割，分类就行了。
不过这是分割猪肉比较专业的做法。
一般都是分割好猪肉拿来卖的。
陈寻是宰了用来做杀猪菜的。
自然不用讲究的那么专业。
正当他们准备给猪褪毛时。
“哟，进国老弟，今天是什么日子啊，你们家还怎杀上猪了？”
院门口忽然传来陈年的声音。
只见他和六七个邻居难得地同时跨进陈寻家的大门。
所有人的眼睛都盯在被宰杀的老母猪身上。
目光泛着讶异。
好家伙！
这头老母猪怎么也得有二百多斤了。
单是他们一家人吃不知道吃上几天才能吃完！
再想到杀猪菜的美味。
他们禁不住悄悄咽了咽口水。
“陈老爷子，各位邻居，是猪叫声惊到你们了吧，不好意思啊没跟你们提前打声招呼。”
陈进国见状马上站起身来，应声道。
“没事儿进国兄弟，你家杀猪，怎么不让邻居们一起帮帮忙啊？”
“我们这不是人手比较多吗，就没喊你们。”
“你这就太见外了啊，大家都是邻里邻居的，平时有事就得多帮忙，你们说是不是？”
陈年边说边看向身后的六七个邻居。
“是是，陈老爷子说的是。”
“就是嘛，不过进国兄弟我得问一句，你们这头老母猪是从哪里买来的，看起来很肥啊，做猪下水肯定香，啧啧！”
第37章 杀猪，他家的猪哪来的？[2/2页]