> 现在已经五月底了，天气热得很，两人先前又是卖肉又是送肉，一方面考虑到换些钱和送人情，另一方面也是因为天太热，肉保存不了多久。
可这剩下的该怎么办呢？
这古代又没有冰箱，要说什么硝石制冰之类的，肖筱表示自己只是听过，根本不会。
当然她也想过腊肉。
不过30多度的高温，肖筱根本没有把握熏出来和晒出的腊肉没有异味，所以腊肉也行不通。
看着自家媳妇儿为这剩下的肉发愁，赵承业想了想，说着。
“我看村里人过年时都是放上盐和花椒腌制的，虽然现在天热，应该也可以放上几天。”
“明天咱就摆婚宴，我请我姐和大伯娘她们过来帮忙，还有十几个兄弟要来，这肉应该也可以消掉一半。剩下的咱就抓紧时间吃。”
肖筱想了想也只能这样，“好，就按你说的来。”
大热天，猪肉要是就这么放着不管，铁定等不到明天就坏了。
两人便在厨房一阵忙活。
肖筱将大部分肉用盐和花椒腌制起来，取了一个小木桶将肉装好，便让赵承业把桶吊在院子的水井里，井里的温度也有八九度的样子，可以储存上十来天。
剩下的小部分，肖筱给切成了细长条，用线穿起来挂在阴凉通风处，想着鲜肉晾晒风干后，应该也可以管上一段时间。
忙完这些，肖筱已经累的直不起腰，两人草草的吃了饭，各自回去歇息了。
作者有话说：
别家都是缺肉，肖筱还担心肉太多会坏掉，这妥妥的凡尔赛呀~
第16章 料理猪肉[2/2页]