sp;现在整个食堂后厨虽然傻柱子还是大厨，但是听他话的人特少，基本上都是听王德发的。
人多力量大，这句话不是胡说的。
没一会儿的功夫面团就已经揉好了。
接下来就是擀成薄片，然后用猪油进行煎。
煎熟了以后再进行切割，分成一小条一小条的形状。
这一部分是完全由王德发自己亲自来的。
因为只有他的刀工可以切的如此均匀，每一块都一模一样的大小。
两厘米宽，5厘米长。
每一条都一样。
切完之后再放进大锅里面炒。
炒大锅菜全靠那个大铲子。
因为大锅是不可能翻锅的。
想要让调料的味道均匀的布满每一个地方，就需要用铲子不停的翻炒。
这可不是一般的铲子，这是类似于工兵铲那么大的铲子。
用这个铲子炒菜是非常考验臂力和腰力的。
因为如果没有调动全身的力气，根本就翻不动那么大锅的菜。
好在如今经过三个厨神技能的改造，王德发的身体已经异常的强壮了，除了院子里那个叶凡的杀猪仔，他还真没有见过比他还要强壮的人。
好在虽然是工兵铲这么大的铲子，也是可以运用降龙十八炒的。
“马华这道菜要的就是火候，一定要用大火，否则味道不会好的，加柴！”
经过这几天的相处，马华已经完全变成了王德发的学徒了。
王德发也教过他很多关于刀功，铲法，翻锅方面的一些经验，毕竟有了三大基础厨艺神功，高屋建瓴之下指导一个实习生，太简单了。
很快香味就飘出来了。
由于是大锅菜，这个锅直径有1米5，深度达到了70公分，和小锅炒菜区别还是很大的。
那就是他熟的没有那么快。
还好人造蛋白肉本身就是煎熟的。
之所以放进锅里再炒一回，只是蒸发一点多余的水分，让人造蛋白肉有更好的嚼头。
其他的自然是把调料均匀的铺在每一块人造蛋白肉之上。
与其说是炒，不如说是拌。
10分钟不到，王德发就让马华把灶堂里面的柴火给退了出去。
“可以起锅了。”
这一锅烧几百斤重的东西，说实在的的确是有点累。
怪不得傻柱子是院子里面的野生战神，那也是经常锻炼出来的。
天天炒大锅菜，力气能不大吗？
“好勒发哥，我这就开始起锅，你去休息一会儿吧。”
马华退掉了柴火以后，又屁颠屁颠的来到了灶台之上。
胖子看到这边的情景，他也过来帮忙把菜给盛了出来。
“这也太香了吧，这闻上去完全就是猪肉的味道。”
胖子的鼻子耸了耸，就跟一头猪一样。
“这还用说，这可是发哥亲手烧的菜，这要是不好吃，那就没天理了。”
说着，马华偷偷的拿了一块尝了一下。
“太好吃了，比真正的肉还好吃，这个口感绝了！”
马华双眼放光，想起了自己小时候在外婆家的那条小溪，那时候他还是个孩子，整天无忧无虑的。
“有这么好吃吗？”
胖子似乎有点不信，他也偷偷的拿了一块尝了尝。
没想到他整个人身上的肥肉全都抖动了起来。
这是吃到了好东西以后，激动的颤抖。
“完了，为什么让我吃到这么好吃的东西，如果以后吃不到了，那怎么办？”
“这个倒是不用担心，这个菜这么好吃，肯定会成为食堂以后一个拳头产品。
必然是天天都会烧的。”
马华安慰道。
第18章 食堂不是盈利机构是福利机构[2/2页]