1987 年暮春，省政府会议室的吊扇转得有气无力，扇叶上的油垢在阳光里泛着死鱼般的光，将 “为人民服务” 的标语切成碎块，斑驳地洒在李海山的中山装上。他胸前的塑料花补丁已经褪成惨白，第二颗空缺的纽扣位置别着根回形针，勾住了省工作组组长老周的的确良衬衫 —— 后者正举着电报眉头紧锁，电报纸上 “全球考察团增至三百批” 的字样被茶水渍染成了褐色，像极了机关食堂永远煮糊的咖喱。
“李同志，” 老周用铅笔敲了敲堆满桌面的接待报表，笔尖戳破了 “食材储备充足” 的谎言，“波兰的鲱鱼罐头把仓库地基都泡软了，苏联的黑面包长的绿毛比冬小麦还旺盛，你们这是搞自助餐还是开微生物实验室？” 窗外传来卡车轰鸣，是古巴代表团的朗姆酒桶又漏了，酒液顺着政府大院的青砖缝流淌，在 “深挖洞，广积粮” 的标语前聚成小水洼，倒映着李海山僵硬的笑脸。
工作组进驻的第一天，宴会厅后厨成了战场。赵师傅正用苏联的黑面包渣堵波兰鲱鱼罐头的胀罐裂口，面团混着酸臭的鱼汁，在他手上凝成暗灰色的胶状物，像极了 1962 年修补防洪堤的泥浆。“同志，” 他对着来检查卫生的工作组小王扬起沾满鱼鳞的手，“这叫‘无产阶级密封术，比凡士林还结实！” 小王后退半步，撞上了堆成小山的古巴黑豆饭 —— 这些饭粒混着印度咖喱粉，已经发酵出沼气池般的气味，墙角的老鼠尝了一口，当场在瓷砖上画出个歪扭的 “死” 字。
最壮观的当属苏联食材区，二十车皮的黑面包和十吨香肠堆成了列宁墓般的纪念碑，香肠用红绸带扎成花束，挂着 “中苏友谊长存” 的木牌，却在春日的暖气里渗出油脂，在地面形成暗红的河。工作组的老张抱着统计册路过，脚底一滑，整个人摔进香肠堆，册子上的 “库存数量” 被油脂浸透，变成了模糊的血手印。“对不起！” 他狼狈地爬起来，嘴角还沾着香肠碎屑，“我这是用身体丈量友谊的厚度！”
省政府的紧急会议在傍晚召开，投影仪把食堂监控画面投在幕布上：陈永年正用波兰鲱鱼汁调配 “国际沙拉酱”，旁边摆着从动物园顺来的孔雀羽毛，准备插在古巴黑豆饭上，美其名曰 “加勒比丛林风情”；学徒小王对着非洲蝙蝠汤发呆，蒸笼里的翅膀还在扑棱，蒸汽把他的围裙熏成了咖喱色，上面 “节约粮食” 的字样早已辨认不清，像极了被炮火洗礼过的军旗。
“同志们，” 老周拍了拍面前的搪瓷缸，里面泡着从机关食堂顺来的木屑红烧肉，“现在不是搞行为艺术的时候！” 他的茶杯盖叮当响着，惊飞了停在 “食材安全报告” 上的苍蝇 —— 那报告里 “木屑蛋白质含量”“泔水微量元素” 等数据，都是陈永年用红笔在旧报表上改的。李海山张了张嘴，想解释 “国际泔水文化展” 的深远意义，却被厨房飘来的怪味呛得咳嗽，那味道混合了波兰鲱鱼的酸、印度咖喱的辣、古巴朗姆酒的烈，像极了当年批斗会上打翻的墨水瓶，在记忆里泛着苦涩。
后厨操作间里，赵师傅正和工作组的卫生监督员对峙
第59章 闪光一下省里也顶不住[1/2页]