来分钟如果不是手艺人的话,如果家里有空气炸锅开120度,还来个十到二十分钟也可以的)
这个过程大约过了十分钟后,可以看到,锅中的花生米和黄豆敞开了胸膛,。
(作者:注意黄豆外衣开裂,花生米能看到里面的果仁,出现了一点点的焦色)
(注2:如果你们对自己觉得不信心的话,可以自己吃一个,味道是最好的验证方式,是可以吃到一股比较焦香的味道的)
“月亮伊布,孜然、茴香”
随着颜色微绿的干涩种子和褐色的种子被递到了小罗面前,小罗接过将其混合在了一起后放在平底锅内干炒。
在炒过一段时间后,当看到里面绿色的小茴香发黄后,便已经证明这些炒好将其拿出备用。
当这个时候,小罗所需要做的所有的蘸料准备都已经完成了。
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紧接着小罗掏出了破壁机,小罗这时转头凑近了屏幕对各位说道“这里要注意一点,来我会给大家直接进行操作”
月亮伊布疑惑的看了看周围,空无一人的厨房对小罗问道。
“咕啦…”(你在对谁说话啊…)
小罗露出了一脸温迪猫猫的表情,对月亮伊布回答道“不知道,模仿动漫莫名的说一句嘛~”
花生打成碎末,黄豆打成粉末,掏出腰果将其打成粉末。
(如果家附近有卖腰果粉的,也可以直接买腰果粉比较省事)
小茴香和孜然则要打成半颗粒半粉末状的调味品。
拿出熟芝麻,一半打成粉末,一半不打,变成半粉末半颗粒状的状。
小罗做到这里,从背包里拿出了些许桃酥饼干,将其放进塑料袋,锤碎后也放到了一旁备用。
(作者:这里注意一下,桃酥的碎屑是为了保证蘸料可以有一种甜香的味道,如果不喜欢可以不加)
以上都做好之后,将这些东西都放入了铁盘中。
随后向其中加入味精和白胡椒粉,紧接着是13香,以及百味之首的盐,花椒粉去湿气增味,甜蜜的白糖和味提鲜。
做完这一切后,小罗将这些全部合匀,然后分成了三份。
分别按照不加辣椒粉,加一定的辣椒粉和加大量辣椒粉进去。(注:喜欢吃辣的可以按照我这个调整,这东西完全斟酌自己的喜好加就可以,当然也就只有神奇的华夏人能用手掂出来,到底加多少?)
(作者:这是以上的配比,黄豆100g,花生100g,孜然50g,熟芝麻100g,桃酥80g,胡椒粉10g,花椒面25g,盐50g,味精20g,糖20g,十三香10g)
将他们霍霍到一起后,分成了三个碗装好,分别贴好了标签,同样放到了一旁。
“接下来就是最麻烦的了…”小罗看向月亮伊布说道“你看着点,接下来我怎么做的,你帮忙一起做”
“咕啦”(嗯)月亮伊布点了点小脑袋,分出了无数坏坏领域的触手。
面粉100g,酵母十g,白糖10g,水600g。
小罗按照这个顺序向盆中加入后,再次洗了一遍手,避免香料染味,才将手探了进去不断揉捏面团。
而月亮伊布跟着小罗同样的操作,也再揉一个一样大小的面团,不断的使用触手揉捏。
一直揉到手感,捏起来变成了变得有些偏软的面团后,便放置一旁,让其常温发酵。
In thirty minutes……
(这里要注意一点,不要让它完全发起来…)
随着发酵时间抵达,小罗才放下了抚摸着月亮伊布的双手,再次洗了一遍手后才去触摸面团。
再用手指扒开两个面团,看到内部有一些小小的孔后,便将其再度揉捏,反复的揉捏为其排气。
由于这个过程,月亮伊布做的不太熟练,所以全程是小罗两只手,一手一个面团完成的。
紧接着,小罗将它们揉成了两个长条,分别切成了小剂子。
随后,将每一个小剂子都擀成了小小的圆饼,要两面都要擀,直到变得薄薄的。
随后小罗从背包里掏出了数个平底锅,让月亮伊布用坏坏领域的触手捏住。
随后将一排的火炉都开启了中小火,随后,小罗一手一个平底锅为月亮伊布演示着。
随着那些面饼入锅,外边可以看到那些面饼鼓了起来,随后便将其翻过来。
(作者:平均每面只要中小火煎大约30秒就可以熟了)
在演示后月亮伊布尝试制作,也是同样的完美完成。
紧接着就是小罗说的麻烦了,这个过程要不断反复,一直到所有的面饼煎完了之后才算结束。
小罗用两个大盘子将其装好,一切的准备工作便也就完成了,在又一次等待了两个小时后。
小罗将那些肉一一用铁签穿好,有的,其中间还穿插了一些白菜什么的,以避免吃肉过腻而没有素菜。
当然,小罗也准备了宝可梦除了能量方块外,烤肉的那一份。
小罗等待的那两个小时期间,一个半小时的时候,当然没有闲着,同样准备了一些凉拌菜,顺便还制作了紫苏饮。
(注意:紫苏饮过于简单,建议大家直接上网上搜配方,是条狗有材料都能做出来…)
一切的一切完成后,小罗看了一眼仅剩30分钟的时间,便让月亮伊布用坏坏领域的触手,凝成了巨大的一个盘子。
在将所有的食物物品都放入了其中后,一同走出了厨房。
在跟乔伊小姐商定,借用后院的一大片草坪并且会在事后收拾好,小罗便带着月亮伊布前往了后院。
此时夜晚银色的月光落下,周遭伴随着虫鸣显得无比宁静。
班基拉斯带着阿罗等人的一众宝可梦在不远处睡觉休息。
小罗见此带着月亮伊布,将餐桌和凉菜摆放好后,也给宝可梦们也单独支了几张桌子,放上了大量的能量方块,和其他小菜。
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做完这一切,小罗随即便支起了大号烤炉,顺便点燃了一片营火后,点火在烤炉内烧起了果木炭。
神奇宝贝中心楼上——
在将做饭交给小罗后,众人回到了楼上,各自洗澡的洗澡,休息的休息。
随着时间渐渐来至,小罗指定好的时间前的三十分钟,小罗世界的小光,从睡梦中渐渐苏醒。
“哈~啊”
小光从软软床上起身,在打了个哈欠后,随即看向一旁早早醒来的波加曼,将其抱在了怀里轻轻抚摸。
“睡的好吗波加曼~”
“波加!”(嗯嗯!)
波加曼一脸理所当然的,享受着小光的抚摸。
也就在这时一阵果木炭的香味,微微透过面向后院的窗户间,飘入房间很是好闻。
感到好奇的小光走到窗前查看,就正好看到了小罗正在楼下,一切都布置好了。
那铺好红黄色格格餐布的餐桌上,还放着几道凉菜,和各种口味不同的布丁,最边缘则是一种紫红色的饮品。
而此时的小罗正拿着一根铁棍,捅咕着烧烤炉的炭火。
见此小光当即穿好衣服后便推开房门,准备前往楼下看看,却不想阿罗等人此时,也因为有同样的想法推开门走了出来。
一群人就这么浩浩荡荡的走下了楼,来到了宝可梦中心的后院内。
而小罗耸了耸右肩,仍旧存在的疼痛令小罗动作有些别扭的捅着炭火。
抬头擦了把汗间,结果却看到自己的小光与阿罗为首,带着卡特等人来到了面前。
“你们怎么下来了?不是还没到时间吗?”
“提前下来帮你一下,总不能让你这个伤员把所有活都干了吧”
阿罗边说着边走了过来,一把拿过了小罗手中的那根铁棍,过来的同时还不经意的瞥了一下,小罗夹克上的那个洞。
此时透过那个洞,还能看到使用了全满伤药后,正缠裹着一根根血管,以及渐渐愈合的一条条显露在皮肤外跳动的肌肉。
“见过有人享受生活的,是头一回见到有人当劳模的~”卡特此时也一把搂过小罗的肩膀调笑道。
小罗无奈的笑了笑,对卡特说道“把一件事情当作苦难,那它就只有苦涩味了”
卡特听着小罗张嘴,就来了一句好似功夫熊猫中乌龟才能说出的至理名言,直接无语的吐槽道。
“搁这块学乌龟大师呢…”
小罗也被卡特逗笑了顺着他的吐槽说“说不定我是它灵界转世~”
“噗…哈哈哈!”×2
其他几人看着卡特与小罗,莫名其妙的被几句听不懂的话,忽然就开始互相被其逗笑了起来,满脸的不理解。
“话说这是在做烧烤吗?!”小智望着那一大堆还未烤的肉串,嘴角不争气的流下了眼泪。
小罗点了点头应答道“嗯,是淄博烧烤”
卡特听到小罗的话,转头看向了桌上的小葱和面饼拍了下小罗的后背。
“真没想过,能搞出来这东西,还真有你的!”
“哼哼哼~小问题!”小罗傲娇的双手掐腰学着派蒙的语气回答道。
卡特有些意外又很快的喊道“我去原!”
“喂,炭烧好了哦!”此时阿罗的对小罗呼唤道。
“来了,来了!”小罗答应着转头对月亮伊布喊道“月亮伊布!”
“咕啦”(来了)
月亮伊布释放坏坏领域,恶影顿时再次将那几盆肉串抬了起来,到了小罗烤炉旁的一个架子上备用。
小罗将铁网架在了炉子上,三种烤串直接全部倒在了烤架上摊开。
随着炭火一拥而上,穿在铁签上的粉色与红色的肉块,边缘立即卷起了金黄的胶边。
小罗双手几乎快成了残影,为其刷了层油后,不断的在烤架上,翻过来又翻过去,搅动过来又搅动过去,这边翻完又去翻那边。
随着生肉的腥气被高温驱散,取而代之的则是蛋白质受热的焦香。
很快原本色泽鲜红粉嫩的肉串,由粉红转为了浅褐色,金黄的油脂在上面冒着其微小的泡泡。
而那些许肥肉的部分,则变的晶莹透亮如同融化琥珀一般。
烤制的过程中,美拉德反应的触发使得使得深厚复杂的风味的肉香,与多种香料混合后与肉在一起烤制的香气,在周围飘散。
(日常小知识:美拉德反应是一种非酶棕色化反应,由法国化学家L.C.Maillard(中文:美拉德)于1912年提出,指羰基化合物(如还原糖)与氨基化合物(如氨基酸、蛋白质)在加热或常温下发生的复杂化学反应,生成棕色类黑精及风味物质,广泛应用于食品工业、烹饪等领域。)
“嚯~真香啊”
闻到这熟悉的味道,卡特口水都流了下来。
“你先把你口水擦擦吧”阿罗边说着边朝,他脸上丢了一张卫生纸。
可当阿罗转头看向一旁,皮卡丘和小智口中淌出的瀑布时,顿时觉得纸巾也没用了。
阿罗世界的小光,见这小智这副样子,拍了下其肩膀说道“小智,皮卡丘矜持一点…”
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而小刚和凑在小罗翻腾的烤架前,查看着小罗的动作和对这些烤肉的做法,进行精进厨艺的学习。
只不过他怎么都闻不出来,这一堆无数味道混合复杂的香料,到底是如何搭配的。
而班基拉斯他们也在此时,被食物的香味影响下醒来,在看到面前一大堆,早就已经准备好的能量方块和美食时立即围了上去。
而小罗这边很快,随着肉串完全熟透,每一块方块形的肉块,都裹上了棕红的外衣,肉汁渗出,在炭火映射的火星间,闪出点点光芒。
此刻,颜色焦糖化的肉香达到巅峰,略带烟熏的炭火气息萦绕不散。
小罗拿出一根铁签,微微戳了一下上面的肉块,“咔擦擦”随着酥脆的外壳脆开,刺入其中肉汁顿时渗出。
虽能感到外面的坚硬,但刺入其中时,还是能感到肉内里的柔软与弹性。
“稍微让一下”小罗见肉串全熟抬头对众人喊道。
闻言,卡特和阿罗等人迅速退开桌子,一旁小罗和只用着坏坏领域的月亮伊布,配合着将整片烤网一掀。
随着火炉中的火星,铁网掀起来的一瞬间掀起直冲夜空,小罗同时喊道。
“高高飞起来吧,上菜喽!”
无数肉串在夜空中划过,精准的落在了餐桌正中央的那个,超大型盘子中摞码整齐。
小罗紧接着离开了烤炉,来到了餐桌前,微微鞠躬,做出了一个请的手势介绍道。
“牛肉,羊肉,还有猪五花和梅花后槽的混合肉串,建议按照自己的喜好口味,搭配三种蘸料和小饼,小葱食用”
众人很快围在了餐桌前坐好,“啪!”众人双合十。
“我开动了!”×7
紧接着迅速按照无辣,辣,爆辣的口味,先是学着卡特,将小饼折叠,随即沾了层酱,后黏上蘸料。
随即小葱放入,将一整串肉用饼撸下,卷起后放入口中一咬。
。。。。。。
“五蚂蚁——!!!”
外焦里嫩的口感,与无数香料混合后的味道,一瞬间在众人的口中与肉汁爆开,不禁让众人齐齐高喊道。
卡特率先拿起杯子高举,对众人宣言说道。
“为我们在不同的世界却相遇,认识到全新的朋友而…干杯!”
“干杯!”×6
小罗等人,见此也一同高举杯子后,将杯子至于唇边。
紫红色的液体入口,类似薄荷与柠檬混合的独特辛香入口,刚刚烤肉的油腻顿时驱散。
而另一边,代欧奇希斯看着一众宝可梦大口干饭,还在故作高冷,但当一口下去,顿时也被真香定律征服。
一众宝可梦,玩的玩闹的闹,某四只小情侣也挨在一起,好不快活。
好在有班基拉斯主持大局,才没有出现什么状况,于是就呈现了一片,欢闹而又温馨的场景。
而小罗等人这边,后面卡特从背包拿出了一个音响,拉着众人围在营火前,放起了音乐。
“为我们的相遇干杯吧!” |《Cheers》
乾杯しよう さあ(干杯吧 来吧!)
肩に乗った荷物は(肩上的重担!)
一旦置いておいてさ(先暂时放在一旁)
同じものは2つと无いんだ(世上没有两个完全相同的事物!)
全ての出会いに乾杯を(为所有的相遇干杯吧!)
“……”
欢快的旋律散开,卡特拉着小罗和阿罗等众人一同围在的火苗前,举着烤串玩闹欢笑。
一切的一切,在这个寂静的夜晚中小小的后院中,响起回荡令整个夜晚,也变得暖洋洋的。
喜欢。
第376章 联动日常篇:决定!前往神和镇!在其他世界的聚餐![2/2页]