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热油，螃蟹下锅煎炸，一面煎得焦黄，她赶紧给螃蟹翻了身，悄悄地看了眼院子里的人。
呼～这做菜做得偷偷摸摸，惊心动魄的。
但这些调料不齐全，她也没办法。
白灼是吃鲜，但是香辣蟹和酱爆花甲都是吃的调料味，调料不足，那吃起来就会差点意思。
在苏凤昭这里，吃是头等大事，所以冒着暴露的风险，她也得把味道弄齐全了。
不过以后还是得想办法光明正大地拿出来使用。
煎得七八分熟的螃蟹起锅，留下底油，放入姜片、花椒、大蒜，还有她刚剪的干辣椒节和两小勺豆瓣酱。
可惜没有生辣椒面，不然蟹肉上裹着煎得焦香的辣椒面吃着会更带劲。
自京市出发她吃的都是些清淡的饭菜，眼下看到这红彤彤的辣椒，愣是直咽口水。
要不从空间里买一包辣椒面？
苏凤昭犹豫来犹豫去，还是在吃食上无法将就，买了撕开，赶紧撒进锅里煎香，又丢回空间里。
调料炒香后，她就再次倒入了花蟹，翻炒均匀，加了一勺生抽和蚝油，再撒上盐和味精，最后撒了把葱段翻炒两下就起锅了。
院子里洗完海鲜的两人嗅到厨房传来的香味，都忍不住动了动鼻子。
“老顾，你闻到没，这个香味～吸吸～好像是昭昭做的菜～”苏建国端着盆子，被香味勾着走。
顾时安嘴角是微不可察的笑，“不是好像，就是昭昭做的。”
“啊？真的？”苏建国像狗一样嗅闻，脚步循着香味而去，还真的在厨房发现了香味来源，“真的！”
一盘看起来红彤彤、黄澄澄的香辣蟹正散发着诱人的锅气。
“昭昭，这是那个大花蟹？”苏建国舔了舔唇。
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苏凤昭刚涮完锅，回头应了一声：“嗯，我做成了香辣蟹，你要想吃原味的，一会儿也有。”
苏建国摆手，“没！我就喜欢吃香辣的！”
他抬手擦了擦嘴巴，口水差点流出来了。
顾时安扫了一眼厨房，发现还没做蘸料，就动手做了蘸料汁。
花甲凉水下锅，大部分开壳后就捞出，再起锅烧油爆香姜蒜。
加了一小勺从家里带来的酱，又把提前调好的料汁倒了进去炒至黏稠，再倒入花甲快速翻炒，让酱汁渗透每一颗花甲。
最后，撒了一把葱花起锅。
顾时安接过锅铲，用刷把涮洗了锅，正要往里加水，就被她喊住了。
“等等！不用加水，海鲜的水没漏干净，直接倒进去焖煮，加两片姜和一个葱结，撒两颗花椒增香就可以了！”
“嗯。”顾时安应声照做。
苏凤昭和苏建国一人端了一盘菜上桌，顾时安盖好盖子，把剩下的青菜也端了出去。
苏建国拿碗盛饭，苏凤昭拿筷子，两个人全程一声不吭，拿了就返回餐桌，嘴馋的模样像是一个模子里刻出来的。
顾时安看得好笑，在她旁边坐下。
苏凤昭扫了他俩一眼，好，人齐了，“开吃！”
兄妹俩不约而同地将筷子伸向了香辣蟹，顾时安则先吃了花甲。
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第128章 香辣蟹，酱爆花甲[2/2页]