bsp;一凡找到个伙计打听米大厨，那伙计说就在那间挂布帘的后厨里。
店伙计说完，就从后厨的窗口端起一个托盘，里面是几盘精致的美味佳肴，唱着菜名走上楼梯。
那账房先生在面前的单子上划了几道，转头欣赏起挂在身后的山水画。
“生意真红火。”一凡这般想着，他走近后厨，听到里面人声嘈杂，锅碗瓢盆叮当作响，再拉起布帘往里看，可真是宽敞。
左手边，前后各摆设着一个木架，前面的上面摆着各种瓷盘瓷碗，酒壶酒杯，下面是几大布袋粟米。
后面的架子底层摆放几个瓷坛，中层是大大小小的托盘，里面盛着种类繁多的食材，面食、扁食、葱头、蒜头诸类。
架子顶层还有不少干海货，一凡认出来那是鲅鱼和八爪鱼。木架后面的角落里也堆着七八个大麻袋，还有一排排摆放整齐的木材。
右手边，并排垒砌三台锅灶，炉膛里火烧的正旺，两个大厨正热火朝天的翻炒着菜肴，旁边的小伙计忙的满头大汗，不时将那些油盐酱糖，以及各样调料递上去。
墙上挂着许多木勺、菜板、蒸屉、箩筐，地上排开几个木盆和木桶。盆里泡的是白萝卜，那桶被木板压着，不知道里面装的什么，一凡听到了翻水花的声音，兴许是鲜活鱼。
再往右，那是和大堂连通的传菜口，挂着六片白布帘。后厨将做好的饭菜放在这里，跑堂的伙计就会照着单子给客人端过去。
靠着门口有张大桌，几个辅工坐在桌前切菜备料。一个胖乎乎的人拿着刀切肉片，不停擦拭额头上的汗珠。
“哎？这谁啊？”
那胖子抬头看见一凡站在门口，立刻吆喝起来，“后厨可不是随便进的地方，快点出去。”
一凡急忙说道，“我，我找米大厨。”
其余的人听见动静，都纷纷转过头来，最里面有个戴着高帽的厨师惊讶的说道，“呦，这不是一凡小友吗？你怎么来了？”
那人正是米大厨，他把手里的笊篱递给身旁的小伙计，还没忘了嘱咐，“一会把鱼从油锅里捞出来，淋上汤汁即可。”
“你也不打个招呼，今日怎么有空？”米大厨解下围裙走了过来。
一凡笑着说道，“我路过这里想起你，就进来看看，没想到你这么快就从家乡回来了。”
“家乡？我不曾回去呐。”米大厨面露疲态，“若是回乡，往返路途遥远，哪能这么快？”
一凡惊讶的说道，“这可是过年哩。”
“嗨，佳节正是客栈生意好的时候。再说前番已经告过假，哪好意思再走？”
米大厨苦笑道，“掌柜的说过，有些客人就是冲着我来的。他们愿意吃鱼，我若不在，掌柜的颜面无光，就怕得罪人。
不过，掌柜的也说了，忙完这一阵，就给加工钱。”
“哦，那可是辛苦。”一凡知道厨师有多劳累。
“辛苦点没什么。”
米大厨又说道，“趁着我还能动弹，再干两三年，我姑娘想开服装店的本钱就不愁啦。
以前没怎么关心过，就算给她留个念想。”
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第四章 豪华比奇客栈[2/2页]