各自夹起一块送入了口中。
嗯！
她们几乎同时瞪大了眼睛。
是蟹黄！
不对！
这不是蟹黄！
短短几秒，她们脑海中反复否定了自己好几个想法。
赛螃蟹入口口感滑嫩，咬起来有蟹黄和蟹肉的味道，但口感却与蟹黄、蟹肉完全不同。
随着她们又咀嚼了几次，她们尝到了先前那股闻起来很特殊的香味。
难以形容的味道！
很像一道微弱的电流从舌尖一直蔓延到味蕾，‘酥感让口腔中瞬间分泌出大量唾液。
还没结束！
随之而来的感觉，就仿佛蟹肉和蟹黄原本味道放大了好几倍一样，让舌尖和味蕾在短时间内获得了极大满足！
她们吃了一口不作罢，又吃下第二口、第三口。
直到一盘赛螃蟹被吃掉三分之一，她们才反应过来，缓缓将筷子放下问道：
“陈先生，这道菜到底是用什么做的？”
“子瑜哥哥，刚才那股奇妙的味道，就是你说的‘鲜吗？”
“对，这就是本土极具特色的‘鲜。”
陈子瑜靠在椅子上，缓缓开口解释道：“赛螃蟹是用鱼肉、鸡蛋、虾皮、是淀粉、绍酒、芝麻油等制作而成的。”
“先将鱼肉切成细条，加入绍酒、盐祛除腥味。”
“腌制入味后将鱼肉挤出血水，用菜刀拍散，然后加入打成粉的虾皮、鸡蛋、淀粉以及调味料抓匀。”
“然后往锅中加入底油，将抓匀的鱼肉放入其中拨散搅匀即可。”
这次不光是秦曼琳听麻了。
就连柳静姝也听麻了。
这道菜对刀工的要求可能不如文思豆腐，但是烹饪技术却是极高的。
仅用鱼肉、虾皮和一些辅料，就能制作出蟹黄和蟹肉的味道，而那最后的‘鲜味更是点睛之笔。
秦曼琳又尝了一口赛螃蟹后，难以置信的问道：“陈先生，你真的只是一个小餐饮店老板，没有其他什么身份吗？”
陈子瑜笑着打趣，“我要是有其他身份，还累死累活的开餐饮店干什么。”
秦曼琳又觉得言之有理，但是又觉得哪里有些别扭。
一位家常菜馆的老板，居然能烹饪出如此精美的菜肴，这本身就很离谱！
他！
真的只会是一个传统菜馆的老板吗？
秦曼琳瞥了一眼陈子瑜，心目中已经悄然将他与一些国际大厨放在了同一位置，甚至更高！
小样！
这还拿不下你？
陈子瑜瞟了一眼秦曼琳的神色，又对柳静姝露出一个微笑：“这两道菜怎么样，没丢你的脸吧？”
柳静姝恍惚出神的思绪被拉回，她神色复杂的点了点头，没有应声。
她邀请陈子瑜来家里做饭，原本目的只是做几道家常菜而已。
而陈子瑜直接上了两道技术含量拉满的菜！
柳静姝想起刚才陈子瑜在门前说的那些话，脑海中的思绪逐渐理清，嘴角向上微微拉出了一个弧度。
他是为了让我在朋友面前有面子，才特意做的这两道菜。
喜欢。
第60章 文思豆腐与赛螃蟹[2/2页]