冬至要做节，宁婉婉跟苏正宏早早就开始准备了。
虽然也没什么亲戚要走，但还是要丰盛一些，而且昨天石头也回来了。
因为一直在县城上学的缘故，回家的次数不多，对家里新添加的成员很是疼爱，今早一醒来就过来带外甥。
尽管胖虎并没有睡醒，但并不妨碍他守在婴儿床旁边看着。
宁婉婉看着弟弟溺爱的眼神，宛若一个老父亲，不禁笑了笑，“咱们石头也长大了，比姐姐高了不少。”
石头害羞地摸了摸头，“最近睡觉有时候脚会疼，先生说是长个子的缘故。”
“是这样没错。”
宁婉婉点点头，“最近要多补充点营养，不要节省，在县城多吃点好的。”
苏正宏也同意，这个他有经验，“我昨儿个打了一只野猪，留下不少骨头，这几天多喝点汤。”
“晚点我去水塘那边挖几块藕，煲莲藕汤吧。”
宁清堂养鸭子的那个水塘，宁婉婉种了一些莲藕，因为使用异能的缘故，长了不少，之前已经买过一批了。
不过还剩了不少，留着自家过年过节吃的。
冬至还要做腊肉。
冬至的这段时间，气候干爽，也不像去年那样早早进入寒冬，这样的天气最适合做腊肉腊肠。
腊肉家里不缺，因为苏正宏经常上山打猎的缘故，家里存了不少肉，都是腊好或者熏好的。
宁婉婉主要是想做腊肠，她来到这里后还没有见过呢。
也不知道是这个世界还没有呢，还是这里比较偏远所以没有腊肠。
反正她问过二伯母和嫂子她们，都是说没听说过。
冬天不做腊肠真的是浪费！所以她早早就开始做准备了，主要是做肠衣和工具。
经过这段时间的准备，肠衣已经备了不少；工具就是漏斗，这个用葫芦嘴就可以代替，剩下的材料就容易了。
肉是苏正宏上山打的野猪，一整头百来斤，宁婉婉准备全部拿来做腊肠。
切肉是个麻烦事，好在石头正好回来，这么个劳动力放着不用岂不是浪费？
于是宁婉婉就带着苏正宏和石头在院子里切肉，丫丫还是在看着孩子，偶尔递个盆子。
其实孩子也不用怎么看，他躺在小推车里，自己就玩的很开心了。
再把车子放在旁边，都在大家的视线里。
把肉切成细条，也不特意分几分肥瘦，本来野猪肉都是瘦肉多，所以能切的宁婉婉都切了。
切好后分成两盆，宁婉婉准备做两种口味的腊肠，广式口味和川味。
做腊肠，除了最基础的食盐，酱油，生姜汁和白酒外，其余的就看口味自行加了。
正好家里辣椒粉和花椒粉都不缺，苏正宏之前早就晒好烤好并碾压成粉状，家里做饭经常少不了他们。
现在直接拿出来跟猪肉拌好腌制也不费事。
广式腊肠就更简单了，加上白糖和黑胡椒并一些调味料即可。
白糖并没有那么白，而且也比较贵，比红糖贵多了。
不过家里也不缺这点钱，所以苏家的厨房里也是常备着的。
要说最难得的，还是这个黑胡椒，这里原本是没有黑胡椒的，至少万掌柜也没有听说过。
说起这个黑胡椒，还得感谢小萄。
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第103章 冬至做腊肠[1/2页]