林萱用力的点着头，心里面也乐开花。一边认认真真的看着，一边拿出了自己准备了很久的小本子。来记下李大厨所做饭菜的顺序和注意事项。
“鱼，这个食材，不能够失去他原有的鲜味，也不能够失去他自身所带的那种肉感！”李大厨在没有做之前就将这样的注意事项交代给林萱，让她也能够多多的注意，这样才能是这个鱼做的更加完美！
“林小姐，你记住了吗？我做了这么多年的鱼了，依旧认为这两点是特别重要的两点，所以说你也要多多的注意。”
李大厨不放心的又说了一遍，林萱也是又认认真真的记下了，他所说的每一个字、词和句。
“好了！大厨请您继续！”
林萱的手速也特别的迅速，没有耽误时间，记下的东西也很是详细和齐全。
“做鱼首先是将鱼洗干净，然后将他的腹部掏了。这样才能够抱证这个鱼是干净的。”
林萱这个应该是知道的吧，毕竟做什么饭菜之前不都是要洗干净。
“好的，这种事情，我还是懂得的，你不用担心，我可以做好！”
说着说着，林萱就想要上手去试一下，只是还没有开始就已经结束了。
“李大厨，这个……”
刚一上手，林萱就知道自己已经做错了，立马放开了手，停了下来没敢再继续做些什么。
“你看，这个鱼怎么绿了！”
林萱的用词也是特别的恰当，一个“绿了”忍得李大厨忍不住的笑了起来。
“什么叫绿了？那是他的胆汁被你戳破了！这也正是我想交给你的一个问题，就是在你清理鱼脏器的时候要注意！”
李大厨很是得意，刚刚好将自己想要对林萱强调的事情，被林萱一个失误和不知道的情况下巧妙的完成了。
“所以说，你一定要注意，不要把他的胆汁戳破不然他就会让整条鱼都变的特别的苦涩，这就是你的失误了！所以说，你要千万千万的注意！”
李大厨反复强调了，深怕林萱在这个问题上出了任何的差错。不然的话，这一整到菜都可能会被林萱的这一个举动，破坏了。
因为自己失误所致，林萱自然印象特别的深刻。
此时的脑海中全部闪现出来的就是，不要戳破胆汁，不然整条鱼都会特别的苦。
李大厨将解剖好了的鱼，拿到了案板上。大家心里面都很清楚这是要将这条鱼切一切。
“刀工，是检验这个人厨艺的一大部分。可以这样说若是你的刀工很不错，很充分的就证明了你的厨艺肯定也特别的棒？一般情况下，这是毋庸置疑的。当然也有少数的情况是特例。”
李大厨句句都是精华，林萱的小本本上差不多已经记的满满当当的了。
每一个步骤每一句话都在她的脑海中深深的印着。
“那个，李大厨啊。我的刀工，嗯……我也不多说了吧。真的是不太好！所以……”
林萱支支吾吾想要表达的事情也就是有什么办法能够让切鱼不是那么的难。
李大厨这么多年的厨艺，即便是林萱不说，他也能够知道她心里所想的是什么。这也是一般人都想的事情。
“我明白你的意思，就是让你的刀工看上去不那么的烂。所以，我们就简简单单的切几刀就行，当然你一定要注意，你的每一刀都要切透，而不是简单的表面动作。因为只有你切透这样你的汤汁才能够玩玩全全的入味！”
这个方法正合林萱的心意，毕竟是第一次在周伯父他们面前展示自己的厨艺，所以她还是想要做的漂亮一点，能够得到一致的好评。
“哈哈，李大厨，看来你很是懂得我的心思啊！我刚刚的意思就是这样的，只是不太好意思说出口！”
林萱很是佩服李大厨，总感觉他能够读懂自己究竟在想些什么。然后轻轻松松的帮自己解决问题。
“接下来，就是各种的配料这个我是我的独家秘方。你可以记一下！总之这个配方还是挺有用的！你相信我的话，就用心的记一下，若是不怎么认可的。你也可以自己百度一下，都可以，我没有硬性的要求。”
李大厨，将所有的事情都交代了林萱一遍。
整个过程也是一边做着让林萱一边看着。然后，将每一个步骤所需要的时间都对她说的清清楚楚明明白白。
“好了！我把整个过程都交给你了。所以说，要做还是需要你自己动手，其他人是帮不了你的！你玩熟悉过程啊，不然，忘记了还是挺尴尬的。我相信你那么优秀，应该不会出现这样的问题吧。”
李大厨还是特别看好林萱的，一直以来他都对林萱的印象各方面都特别的好。
林萱在脑海中不断的将那些一段段的记忆拼接在一起。
“林小姐，你自己看和想还是不如实践来的快一点。这样的话，你记得也快了，并且更能将这道菜做的完美。”
第534章 跟李大厨学做菜[2/2页]