p; 陈阳按照苏曼清的要求，将已经晾凉的羊腿肉细细切片。
这个片大约比一元硬币稍稍厚些，据苏曼清讲，这样的厚度，羊肉既不会碎，又能保证酥|软的口感，正合适。
羊肉切好后，苏曼清先是取来陈阳刚刚切好的大白菜丝垫在锅底。
白菜苏曼清放得很多，据说这么多白菜加进去，羊汤才能出清甜的味道。
接着，第二层放刚刚泡好的红薯粉丝。
第三层放一切两半的油豆泡、熟羊肚和羊血，最后放入刚切好的羊肉片和煮羊肉的清汤。
到了这一步，藏书羊肉的白汤锅子就算是完成一大半了。
等陈阳拨开碳炉的风门，大火很快将砂锅煮开。
这时，苏曼清亲自将锅盖揭开，然后用勺子舀了一些盐和胡椒粉放在锅中。
最后撒上一把青蒜花。
“好了！”
听说这就好了，陈阳还好，小院里的其他人全都傻了！
“苏阿姨，这就好了？”小二有点发愣，他的印象还停留在昨晚的藏书羊肉中。
“不可能啊，昨晚的藏书羊肉我明明尝出不止盐味！”
“苏，苏阿姨，这只用盐，会不会太单调了！”关元龙最近学了很多清真菜，众所周知，清真菜里羊肉菜贼多，见苏曼清这么调味，他还以为苏曼清是忘了放调味品了。
苏曼清笑道：“别急，大伙儿尝尝就知道了。”
众人一脸期待地看着小砂锅咕嘟。
一分钟后，苏曼清再次将砂锅盖拿开。
这时候，众人鼻腔中充斥着羊肉的鲜味和青蒜花的味道。
这两种味道的结合，很单纯、很清爽、很有辨识度。
神奇的是，也很诱人。
“都别愣着了，吃饭！”吕小燕一声令下。
得了长辈的允许，小院里的年轻人再不客气，每人先夹了一片羊肉放入口中。
陈阳也夹了一块肉放进嘴里咀嚼了起来。
刚开始时……平平无奇，就是羊肉特有的那种味道。
别的羊肉做得好，刚进嘴，那滋味一瞬间就霸占你的味蕾。
不过那种大多是调料的味道。
但藏书羊肉明显不是，刚入嘴真的没什么惊艳之处。
不过当陈阳开始咀嚼肉时，神奇的一幕发生了。
浓郁的羊肉鲜香味迸发出来。
而且那个味道很纯粹，没有丝毫的腥膻，吃在嘴里咸鲜微甜，并且带着一丝丝杉木的清香和草药的清香。
很神奇。
如果你以为藏书羊肉的味道到这就结束了？那就大错特错了。
接下来，胡椒增加的辛香和青蒜的味道才堪堪到来。
再加上羊肉稍带嚼劲的口感。
这味道，让人一生难忘。
这难道就是烹饪中“大道至简”的最成功的案例？
“这……，这不是昨晚吃的藏书羊肉啊！会不会搞错了？”小二这时一脸蒙圈地问。
“是啊！这味道，好像有点不对！”
“没有昨晚……额，那么刺激！”
陈阳白了一眼众人：“就问你们好不好吃吧！”
“巨好吃！”
“很香，汤都是清甜的！”
“可惜大海今天出门办事去了！”
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第594章 藏书羊肉和大道至简[2/2页]