师要去哪儿?我要回家,可能不顺路。”
“顺路顺路,当然顺路!”方溪非常果断的上车,说道:“其实我想想您请教厨艺,您做的菜品每一个都和我知道的不太相同,比如那蜂蛹,在亲口品尝之前,我都不知道这也是一种极富营养的美味。”
能吃和有营养是两回事,方溪已经拿蜂蛹去化验过了,确认这东西不仅美味,而且营养价值的确很高。
至于外形,过油烹调之后也没有那么可怕了。
“家里应该没什么食材,方大师若要跟我回去,那路上就难免多耽误些时间。”
“没关系!您需要什么食材直接告诉我们,我那几个徒弟没什么本事,就是认识一些顶级的食材供应商,可以让他们直接空运过来,比市场上卖的品质要好很多。”
走空运的话,食材比他们还先到。
一般在超市买到的食材优劣不等,甚至经常会出现以次充好的情况。
专业的主厨会每天去市场上精心挑选合适的食材,亲自负责采购,至于最顶级的厨师,则是有无数供应商争着赶着给他们送上食材。
一旦被顶级厨师选上,签下长期供应单,今后口碑质量都有保障,对于食材供应商来说是一本万利的买卖。
叶明飞有些好奇他们会送什么。
在传承断绝的情况下,龙国的饮食文化受到了西方等诸国的很多影响,最顶级的美食往往少不了鹅肝,鱼子酱,黑松露等等点缀。
叶明飞特别强调不需要那些西式的东西,只要最普通简单的食材就可以了。
方溪表示明白。
最简单普通的食材往往更难做出花样。
想要做的好吃不难,想要做成顶级美味,并兼顾营养丰富,特色香味俱全的特点,反而比顶级的食材更难。
方溪觉得以叶明飞的身份接触不到顶级食材,也没尝试过西方的美食,所以只擅长家常菜也有情可原。
他只让人准备了一些基础的肉蛋菜,定完之后才想起来问问叶明飞有没有足够的地方摆放食材。
“我很久没有亲自订购食材了,这一次那些食材供应商收到消息,应该都会迫不及待的赶过来。”
“如果叶先生那里没有足够的地方,可以暂时送到我那里。”
“不用了,让他们送到这个地址。”叶明飞将地址告知方溪,以免送错地方。
食材走空运速度比他们还快,叶明飞到家的时候食材已经送到了,而且还有好几个高矮胖瘦不同的人正站在门口等候。
他们一看到方老就立即鞠躬致意。
“方老先生,你要的食材都在这里了,全部都是最顶级的货色,您要不要看一看?”
“就你那也好意思说是最顶级的货色,方老先生不如看看我刚得的这几头鲍鱼,个个都是极品!”
“他们带的海鲜居多,不如看看我这纯山里土养的原生黑猪,每一块肉都像是大理石一样漂亮,肥瘦匀称细腻不腥!”
“山里完全无公害的蔬菜,人工除虫,上的也是农家肥料。”
“看看我这一批虾……”
第161章 请教厨艺[2/2页]