阅读记录

第41章 酸汤三鲜饺子(上)[2/2页]

我在西游,靠美食杀穿 风妒

设置 ×

  • 阅读主题
  • 字体大小A-默认A+
  • 字体颜色
r/>      不过这并不影响唐僧师徒和朱圆圆说说笑笑,毕竟它们平日里就是这样度过的。
      不是互相斗嘴,就是互相拆台。今天你和我一家,明天我和他一家。你来我往,好不热闹。
      唐僧大多时候被夹在中间打圆场或是做裁判。好脾气的一遍又一遍说着“别闹了”。
      有时候他也会成为打趣的对象,不过也并不恼。常常既不接话,也不反驳,一笑而过。
      赵裁缝在这样的氛围里,不免有些被感染。他想着等会偃月馄饨好了一定先给佛祖上供一份,佛祖得了馄饨,也好知道自己的诚心。
      想到这里,手上的速度也不禁加快了。
      人多力量大,几个人一起动手,不多会儿就把馄饨包出来了。
      尽管八戒和悟空的技术实在不怎么样。
      不过,下锅之前,朱圆圆还是都检查了一遍。难看归难看,不必管它,只确保了没有露馅的。
      饺子下锅,赵裁缝的妻子刘浣衣才收工回家。
      刘浣衣每天天不亮就起床干活,出去给人家洗衣服。洗了东家洗西家,总是天擦黑才回来。
      如今天气这么冷,在河边洗衣服,常常要把冰凿开,把双手浸在在刺骨的河水里。
      生意好的时候一洗就是一整天。
      生意不好,倒是能歇歇。可是她倒宁愿不歇。
      赵裁缝跟她介绍了唐僧几人。又说:“这位朱姑娘刚刚煮了偃月馄饨,邀请咱们一起吃呢。”
      刘浣衣疲惫的脸上,显露出期待的神情。
      饺子很快出了锅,赵裁缝家的锅不是很大,先煮了一锅,只够一人盛个小半碗,
      “大家先尝个鲜,第二锅很快就好。”朱圆圆自己也捧了一个碗,用筷子夹了,忙着往嘴里送。
      “这馅子可是我老猪剁的,满满一大盆呢。我说赵施主啊,你就敞开了吃。今天肯定让你吃饱。”八戒难得说了一回像样的话。
      饺子是三鲜素馅:白菜、豆腐、木耳。
      饺子汤不是不是清汤,朱圆圆加了些酸菜和调料,做成了酸汤饺子。
      冬天实在没有太多的菜色可以选择。更何况,唐僧师徒还有这样那样的忌口。
      做个三鲜馅的,总比萝卜白菜馅一煮一汪水要好些。
      朱圆圆咬开一个饺子。这一枚是她自己包的,白白胖胖,皮薄馅大。
      黑白相间的饺子馅儿,热气腾腾,香味四溢。
      白菜的水分较多,是好处也是坏处,如果调味不到位,吃起来就会湿答答的,没滋没味。但如果搭配上合适的调味料,做成饺子馅,反而能够使得使得饺子汁水丰盈。咸淡得宜。
      像这一碗饺子里的白菜馅,就属于因时制宜的典型。
      因为吃的人多,朱圆圆无法每一个步骤都亲力亲为。所以只能在最大程度上把控方向。
      饺子的形状,皮馅的比例都无法控制。饺子馅的精细程度、是否均匀也不是她能决定的。喜欢我在西游,靠美食杀穿请大家收藏:

第41章 酸汤三鲜饺子(上)[2/2页]