听到外面传来的动静，管家走过来。
见两人吃惊的表情，解释道：“季总说今天这鱼挺大，新鲜的吃起来也不错，就让我带回来了。”
丁蕊：“那那个季总是要和我们一起吃饭吗？”
左琼琼也想问，难道是自己的泡面煮的太好吃了，所以的季景清念念不忘？
管家点头：“麻烦丁老师和小姐了。”
对方帮忙买下这些东西, 还用了高价，就是做一顿饭而已，左琼琼还能接受。
“那季总喜欢什么口味的？”
管家面色如常：“按照小姐喜欢的口味就好。”
【我去，这是作弊吧，居然是管家买来的。】
【有谁注意到管家的称呼，为什么叫左琼琼‘小姐啊？】
【我也觉得，从左琼琼进别墅的时候管家就对她不一般。】
【管家是个好人啊！】
既然对方都说了, 左琼琼干脆就按照自己的习惯来做。
鱼头一半做成鱼头汤，另一半则是做成剁椒鱼块，至于那些炸章鱼之类的，来个小烧烤好了。
这两天的饮食习惯都是按照小孩子们的口味做的，今天该做点她们大人喜欢吃的东西了。
在超市里面，给小孩子们买了小面包和酸奶，已经够填填肚子了，左琼琼就不用着急，慢慢准备。
这条鱼特别大，处理起来也有点麻烦。
左琼琼先是将鳞片去除干净，然后分割。
鱼头里面没有什么肉，左琼琼就往下面切了一点。
鱼脖子位置的肉是很肥的，鱼腹部的肉肥嫩，最适合小朋友吃，鱼背部的肉质紧实。
先把鱼鳍砍下来，这东西不能吃。
用刀从鱼头的位置砍开, 这只鱼比较大，骨头也很硬，得亏左琼琼劲大, 加上这刀好使。
【左琼琼这么厉害的吗？】
【谈恋爱吗？一刀劈开头骨的那种？】
【左琼琼看着娇小, 力气真的挺大的。】
【去买了个鱼头，五十八块钱，现在物价都是那么贵吗？】
鱼头从中间劈开之后清洗干净，鱼肚子里面的黑膜还有鱼头里面不能使用的牙齿和鱼鳃，都要去除。
洗干净的鱼头在肉比较厚的地方划上两刀，方便腌制入味。
料酒，葱姜，白胡椒腌制，两面都揉搓一下，这样更方便去腥。
左琼琼把买回来的豆腐切块，本来是要做香煎豆腐的，但鱼头汤里面没有豆腐怎么行？
这块豆腐很嫩，用来炖汤正好。
豆腐切块之后水煮一次，这样能去除豆腐里面的豆腥味。
另起锅，加入适量的猪油，腌制好的鱼头鱼皮朝下放进去煎制。
放下去不要第一时间翻动，小火慢煎, 等鱼片定型之后再翻面。
鱼头两面金黄，做出来的鱼头汤才会的汤汁浓白。
最后放入葱段和姜片, 稍微煎制一下, 加入开水，大火煮开。
丁蕊刚将那些章鱼和鱿鱼之类的处理好，就闻到一股香味。
她微微探头一看，锅里面是奶白的鱼汤。
阵阵热气正在不停的从出气孔里面出来，整个厨房里面都是香香的。
“琼琼，你这也太厉害了吧？真的
313、开心就好了[1/2页]