嘟地冒泡了。再烤六七分钟后还需要将鱼身翻面否则会烤焦。换另一面续烤三四分钟便可以打开纸包吃烤鱼了。在纸被打开的瞬间香味飘逸出来里面鱼身表面被烤得焦黄看着就诱人食欲大增。
龙汉普在市场购买新鲜的生蚝带回家用刷子仔细将蚝壳清洗干净。杨玉环用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用味道很鲜美但一定要非常新鲜。龙汉普将蚝壳内的蚝肉剥离出来放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制十五分钟。林鹏把大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油用小火将蒜蓉炒出香味。龙汉普说炒成微微金黄色一定要小火并且不断用炒勺翻动避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除避免蒜茸粘锅但是大蒜的滋味也会丧失一些。龙汉普说将炒制好的蒜茸连油一起盛出来晾凉以后按口味加入盐、鸡精可以比平时的口味略咸一些。将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。龙汉普将生蚝放入烤箱下层用下火烤二十分钟左右至蚝肉略收缩。最后再用上下火烤至蒜茸着色即可。
杨玉环说我们这里还有烤肉串、烤刀鱼、烤鱿鱼等特色招牌菜呀？龙汉普笑着说林鹏没事以后我们天天给换着花样吃哦？杨玉环说你龙叔他最喜欢下厨了这个你也应该知道吧你在我们家都吃胖了哦！
第五十集 小龙虾纸包鱼1[2/2页]