p; 至此，所有需要炒制的工作才算是完成了。
放在后院晾了十几分钟，下一步就是磨粉，家里有捣蒜用的石臼，那个太小了用起来也费劲。
婆婆干脆就贡献出家里的石磨，用来磨粉，只是这会辣椒面用完了，恐怕是要多洗几次才能再用了。
剩下的辣椒、花椒、香料、炒花生、干黄豆就跟磨豆子一样，从石磨上面的眼儿倒进去，大哥二哥负责推磨，之前炒制的干料就变成了细细密密的粉。
十斤辣椒面还有一些香料，磨起来也着实费劲。
她家三个壮劳力来回换工，也花了一个多小时，才完全磨成分。
趁这个功夫，她就用石臼将两块桃酥也给捣成了粉末。
去灶膛看看陶罐里的蒜片也快成型了，为了加快速度，她干脆也放锅里加盐炒了炒，这样水分流失得快，很快便脆脆的了。
用同样的方法捣成碎粉，虽然比不上料理机打得细碎，但勉强也算是够用了。
最后，找了个干燥的大盆，将磨好的辣椒粉、花生黄豆粉、香料粉、蒜香粉、桃酥粉混合，又加入了炒香的芝麻、盐、味精，均匀地搅拌，林文菊自制版辣椒面就出炉了。
林文菊率先沾了一些尝了尝，虽然比不上之前买的成品，但已经很香了。
无论是辣度、还是香度，都十分的层次丰富。
让家里人也跟着尝了尝，许是因为都付出了劳动的缘故，所有人一致认为，这个比之前林文菊拿出来的还要好吃。
一个中午一家人就整出了十几斤辣椒面，吃起来很香大家也就很满足了。
现在就是要想办法把他们装起来。
林文菊借口自己有容器，趁机囤了三斤放自己空间里。
其他的，家里就用油纸包起来，二两二两的装了好十几包。
又用瓦罐装了些，东拼西凑的才装了大半。
没办法，林文菊只能贡献出一个今天从公社抱回来的老玻璃罐，又装了两斤。
林文菊又装了给吕知青的二两，给她五姐带的二两，和她准备拿出去换的三个二两纸包，才又装了一斤。
家里人这才感叹，做的时候生怕不够，尽想着往多了做。
可做完了才知道，也没东西装也麻烦。
这干燥的东西一旦被弄潮了，就怀了不好吃了，心血就白费。
剩下的一斤，家里怎么想办法挤挤也就装下了，反正也就各家分了一些，无论他们是走礼还是送人，都是拿得出手的。
最后，林文菊自己就得了四斤半，剩下的家里给装好了。
除开给建安留的，给建平也用油纸包了快一斤。
也不知道冯建平收到家里寄来的一斤辣椒面会不会风中凌乱，菊花一紧。
林文菊自己想得开心，不由得笑出了声来。
婆婆想着今天家里那么大阵仗，索性给院子里的人一家也装了半两，送他们也就尝尝味道。
这个任务没人愿意认领，索性就交给大孙子小贤才去了。
小家伙儿乐颠颠的拿着几封小油纸就去了，献宝似地跟各家人演示，说这个是他家新炒出来的辣椒面，蘸啥都好吃，蘸鞋底都香。
各家得了东西，有的也回了两个果子，有的干脆留孩子喝了一碗糖水，也就不继续探究了。
至于马桂香家，怎么说也沾亲带点故，婆婆还是也给送了半两，多了没有。
林文菊空了就去知青点，把吕知青的二两也送去了，然后揣着1毛辛苦费，高高兴兴地回来了。
第38章 自制辣椒面[2/2页]