原本他来的时候轻策庄里就准备做饭的,烧火煮水的蒸汽都飘了出去,村民们眼见郭路来了,纷纷把位置让给他。
案板上是剁好的肉馅,一问才知道,大伙是准备吃顿饺子的。
嘿,说到饺子郭路就来劲了,来提瓦特这么久还没吃过呢,这次正好。
肉馅已经剁好,郭路亲自调料。
这里的调料跟鲜肉包子的肉馅差不多,同样要锁住水分并且冷藏入味。
郭路发现轻策庄用来冷藏的设备是冰雾花,估计是托人帮忙摘来的,效果还不错。
把和好的肉馅冷藏,接下来开始和面做饺子皮。
他准备做蒸饺,所以要做烫面皮。
用烧滚的开水淋在面粉里,一边搅拌一边和面。
这种方法做出来的面皮很软和,饺子吃起来不会有表面硬硬的口感。
和面、烫面、擀面皮,等做好了面皮,肉馅也冷藏得差不多了。
郭路拿出最快的手速,把一个个饺子堆满了盘子。
这次没有香菱辅助,是村里的老人在旁边帮忙,负责捡取包好的饺子,摆盘,然后换新的盘子上来装。
就这样忙活到了晚上,夜已经黑了,轻策庄里点起了灯。
不过所有人都没在自己家,全部聚在院子里,等待着一顿美美的晚餐。
村里的小孩在郭路包饺子的时候就一直在旁边看,觉得好奇,郭路还丢了几个面团给他们捏着玩。
饺子包完了,装满了好几十个蒸笼,村民们一脸期待:“可以蒸了吗?”
“蒸,都可以蒸。”郭路点头。
一群人热切地把蒸笼端上烧着开水的炉子,只需要大火蒸十分钟就可以吃了。
此时刻晴跟寒锋、路爷两人聊着天回来,两位大爷发现这个姑娘对建筑的理解竟然出人意料地高深,许多内行才懂的门路说得头头是道,可把他俩狠狠震惊了一波。
后生可畏啊,后生可畏,两个大爷时而看看刻晴,时而看看郭路,心想现在的小年轻一个个都这么厉害了。
十分钟很快过去,热气腾腾的蒸饺出炉,村民们有序地拿取,一时间整个院子里都冒着热气。
郭路调了一盆佐料酱汁,蒸饺可以直接吃,可以蘸着酱料吃,看个人喜欢。
饺子一共有三种口味,猪肉玉米馅、猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅。
烫面皮的优点在这个时候就体现出来了,整个饺子塞进嘴里,饺子皮软而薄,将肉馅里的汁水包裹住却又不渗漏出来。
每个饺子的馅料放得都很丰厚,鼓鼓的,牙齿轻轻一咬,皮就破开,馅里面的汁水被挤压出来,将面皮、肉馅一同浸透,咀嚼起来肉感非常扎实,却因为汁水充足一点都不腻,反而很顺口,吃起来有滋有味。
“小郭真是样样菜品都拿手啊,做啥都好吃!”有乡亲一边吃着饺子,一边竖起大拇指赞道。
“是啊,每次来都能给我们整出点新花样,小郭有心了。”
“小郭一会吃完饭去看看我们给你装修的宅子,已经收工了。”
“好的,路爷,寒锋叔。”郭路连连作谢。
饺子老少皆宜,所有人都吃得很开心。
刻晴看着众人其乐融融,聊天说的也都以郭路为中心。
她心里对郭路的评价又高了几分。
晚餐在小孩的说笑和大人的聊天中结束了。
郭路和刻晴一起去看新装好的宅子,他第一眼看到都惊呆了。
龟龟,这么豪华的吗。
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第56章 她真的,我哭死[1/2页]