第二天，志飞和翠花准时来到万民堂。
此时临近中午，正是万民堂的生意爆满之时。
然而在厨房的后面仍然留出了一张空桌。
翠花带着兴致冲冲的志飞坐了下来。
这个位置正好，周围有几桌人，但又不是完全在大街旁边。
第一次尝试出来吃饭，这种人不算多也不算少的环境，正好适合志飞。
刺激，但又不是特别刺激。
“这次新出了什么菜？”志飞问。
“呃，据说是今天才出的新品，我也不知道呢，只是听说了，然后就带少爷你来吃了。”翠花解释。
志飞闻言兴奋地搓了搓手。
他很喜欢吃辣，但是自从有了特殊癖好之后，就没有吃过了。
因为辣椒会伤到皮肤，他不忍心翠花小巧的脚丫受到伤害，所以平时吃的都是不辣的。
如今翠花主动要求吃辣，虽然心里有些担心，但偶尔吃一次问题也不大。
他说服了自己。
与此同时，郭路正在厨房里准备一份新的料理。
将一大坨牛油放入铁锅里加热，烧至五成热的时候加入满满一锅姜、大葱、小葱、香菜，用高温将这些辅料的香味全部炸进油里面。此为第一道香。
辅料的香味榨干后捞出来，此时锅里的底油已经非常香了，继续在锅里放入一大碗被剁碎的绝云椒椒，高温油锅遇到辣椒瞬间开始沸腾，顿时整个锅里都变成了鲜艳的红色，在不停地翻滚。
于此时再放入豆瓣酱，晒干后的绝云椒椒，小火慢炒20分钟后，把新加入材料的香味也融入锅里。
接着加入豆豉和生姜沫，继续把这两种的香味融入锅底里，小火慢炒15分钟。以上为第二道香。
第二道香彻底融合后，加入清洗好的桂皮、八角、草果、小茴香，白扣，以及青花椒，翻炒调味。
最后冰糖提鲜，中和辣味，加入醪糟柔和口感，加入白酒去腥增香，此为第三道香。
所有材料混合均匀，再熬制十分钟就可以出锅了。
这一锅料理味道十分的重口味，香味和辣味都十分突出，郭路在进行熬制的过程中，整个万民堂都弥漫着又香又辣的味道。
本来这时候人很多，大家各自点了菜，每一桌都是不同的菜香。
但是他们吃着吃着，突然发现一股更强烈的香味，将所有人的菜香全部盖住了！
有些人茫然地抬起头，嘴角还挂着饭粒，四处张望香味的源头。
“哪里在做什么菜，怎么这么香？”
“闻着这味道，白米饭我都能干三大碗！”
“小郭师傅又在做什么好吃的？”
一群人端着碗就来厨房围观了。
发现果然是郭路在做新菜。
“小郭师傅你又在做新菜喔，早点说嘛，提前招呼一下好不好。”有客人喊道。
“看起来好辣的样子，我闻着嘴里都有点辣辣的感觉。”
“这个是新品，我也是在尝试，后续万民堂会推出的，大家放心。”郭路赶紧安抚众人。
不一会儿，锅底熬制好了，在众人眼巴巴的注视中，郭路亲自端往了后厅。
志飞也是早就闻到了香辣的味道，肚子里的馋虫叫了好久了。
作为一个辣菜爱好者，憋了这么久没吃辣，本来不闻着味倒还好，一闻着味道，那就像放了许久的干柴，只要一点火星就能点燃。
当郭路把沸腾着的火锅端上来时，他当场就懵了。
居然是火锅？
他承认，他很想吃麻辣的，但是现在需要人用特殊的方式喂他才吃得下。
这火锅，我怎么让人喂？
志飞一脸纠结，脸部都扭曲到抽搐，愁眉紧皱。
吃，还是不吃呢。
郭路不管他，开始上菜，把牛肉、毛肚、肥牛、虾滑、鱼丸、鸭掌、鸡爪、油豆腐、豆皮等一系列烫火锅的菜品端了上来。
志飞的手开始不受控制地发抖。
他心里在剧烈地挣扎。
周围其他桌的人都羡慕地看着他，心想这小子真沉得住气，要是自己早就开吃了。
当志飞精神濒临崩溃，内心极度纠结的时候，一旁的翠花却主动用筷子夹菜，帮他烫好，然后放入了他的碗中。
碗里是芝麻油，加了蒜泥混合而成的油碟，对烫好的菜品有着降温、增香的作用。
第32章 火锅[1/2页]