”卯师傅开怀大笑,对于郭路真是越看越满意。
“差不多了蒸好了,大家先吃早点吧,吃饱了才有力气忙活。”郭路看见大家一脸期待,心里也是十分高兴,如此其乐融融的环境,谁不喜欢呢。
香菱一路小跑着到锅炉前:“我来端我来端,开锅啦开锅啦!”
在一阵期盼的眼神中,热腾腾的包子新鲜出炉,每人都分到了一笼,圆润饱满的体型,白白胖胖,精致小巧的外表,玲珑剔透,仅仅是看着就让人食欲大开。
“呼~呼~”香菱轻吹几口,把热气吹散一些,然后迫不及待放进嘴里。
香软的面皮薄而不漏,将肉馅的精华全部锁住,仅仅一口,浓郁的鲜肉味伴随着小麦的香气瞬间就将整个口腔充满,汁水充足,肉感筋道,葱花的香气萦绕在口齿间,只觉得越吃越过瘾,这个还未吞下,手里的筷子已经向下一个包子夹去。
“唔~路哥哥真的太会了,明明不是灌汤包,却依然有汁水保证了滋润的口感,太好吃了呜呜,这个肉馅剁得也恰到好处,没有太细,偶尔吃到的筋膜丰富了层次感,再用马蹄的清爽分解一部分油腻,真是绝了。”香菱满脸陶醉。
其他人根本没时间说话,锅巴左右手同时开弓,一口一个小笼包,卯师傅跟伙计们也是闷声干大饭,嘴里和手里的包子就没停过,也只有香菱这个追求极致的厨师还保留了些许分析评判的精力。
郭路点点头,随口指点了一下香菱:“的确,没有加灌汤包的皮冻,还要保持足够的汁水,就需要在搅拌肉馅的时候水和香油分开加,水和油不能相融,所以先加水和调料搅拌好肉馅后,最后再加香油搅拌,使整个肉馅的外部都裹上香油,那么水便散不出去,被馅料充分吸收。”
“原来是这样的做成的吗,我明白了!”香菱连连点头,一件菜品的好坏,往往一个细节就可以决定,如果没有人说明原因,自己埋头研究不知道要到什么时候去。
就在万民堂的人吃得正欢的时候,忽然门口有人走来一个人,猛地吸了一口气,惊呼:“好哇,原来是你们,找得我好苦!”
众人齐齐抬头,只见来着是一个工人模样的人,他振臂高呼:“兄弟们,找着了,快来万民堂!”
远处各个地方立刻传来大小不一的回声,随后只感觉到街面传来微微的颤抖。
轰隆隆,只消片刻,一群人火急火燎地出现在了万民堂门口,大呼小叫声不断:
“快,你们做的什么好吃的,给我们来一份!”
“对对对,原来是你们万民堂的香味,是不是小郭师傅又下厨了!”
“是包子,我要一笼,不,两笼!”
“这包子太香了,往常闻着也没这么诱人啊!”
卯师傅赶紧站起来,摆摆手跟众人说道:“不好意思啊,今天包子数量不多,本来就是小郭做着试吃的,现在只有十笼了。”
“十笼?我们一人一笼都不够分的,赶紧再多做点去,我们等!”为首的工人叫王扳子,就是他先找到这里。
“就是就是,我们来得晚没有了还说得过去,来这么早还没有那就太过分了!”
“咱们都是老顾客了,老卯啊,给我李锤子一个面子。”
卯师傅自然认得这些熟面孔,他摆摆手:“主要小郭师傅今天还有重要的事情,你们肯定也听说了,他今天要去群玉阁见凝光大人呢,所以没法再做更多了。”
说到这里,卯师傅也有一丝自得之色,那感觉就好比自家的女婿做了扬名立万的大事一样,让自己脸上有光。
两边人还在对峙,而随着天光乍破,越来越多的人出门来到街上,包子的香味传了老远,又有更多人找了过来。
王扳子和李锤子眼看情况不对,这要后面再来人,别说一人一笼,怕是一人一个都没有了,马上大喊道:“把剩下的全部给我们上了,我们全要了!再每人来份豆浆。”
“好嘞~好嘞~”卯师傅笑脸迎客,招呼众人坐下。
门外的路人越来越多,他们闻着味道,又看到一大群人围在万民堂门口,不用想,直接就跑了过来。
仿佛又要重现昨日的一幕,郭路笑了笑,对着香菱说道:“香菱,肉馅在冰柜里还有,你抓紧时间和面,还来得及,记得我教你的方法。”
“嗯嗯,好!剩下的就交给我吧,路哥哥你放心去好了!”香菱跃跃欲试。
郭路再次漱了漱口,把嘴里的味道都去掉后,便径直前往玉京台,准备去找群玉阁传送人。
第6章 早餐[2/2页]