sp; 花瞳立刻双手拿着水瓢，在锅的上空不断地抖动着水瓢。
水瓢里流出地长条粉浆遇到烧开的滚水，马上就变成了白色的“面条”，浮出了水面。
花瞳让丫丫帮忙用筷子把浮出水面的“面条”夹出来，放入灶边的凉水桶里。
这时一直在乖乖看的小一凡忍不住惊呼：“哇，瞳瞳姐姐，透明的长长粗粗面条。”
丫丫也是一脸不可思议，这红薯就变成面条了？她可是参与了全过程的。
花瞳对着俩人说：“这是粉条~”
这过了凉水的粉条很是劲道，不容易断。花瞳取出一小部分放进大碗中，剩余的都拿去院子中晒干，这样放起来储存比较久。下次想煮着吃的时候，只要拿水泡泡，便可以了。
粉条做好了，花瞳就想先做几碗最简单的酸辣粉尝尝看。
锅内烧开水，放入粉条，煮七八分钟，放入绿叶菜，然后捞出放入凉水中备用。
起锅放油，放入姜葱蒜等，翻炒煸香，加入一大碗清水，大火烧开。
再放入酱油、盐、蒜末、辣椒粉、醋和少量白糖，略搅拌，再次烧开。
拿出三个碗，把泡过凉水的粉条分别放入碗中，倒入烧开的酸辣汁，再撒上点葱花、香菜、芝麻就好啦。
花瞳想起家里也有丫丫送来的花生米，赶紧去拿了点过来，每人碗里再放点花生米，更香了呢。
旁边丫丫已经被馋的不行了，忙问她：“这个叫什么呀？”
花瞳分她一碗，笑着开口：“酸辣粉！快尝尝。”接着又给小一凡分了一碗，并叮嘱他：“要是觉得辣就少吃点啊。”
小一凡乖乖点头，眼神直直地看着酸辣粉。
因着快到午饭的点了。东边私房菜的客人也多了起来，花瞳决定带着丫丫和一凡，三人一起去那边吃酸辣粉！
于是，三人在大堂的柜台处放了一个小桌子，每人一个小板凳，端坐着吃起了酸辣粉。
酸辣开胃，真是好吃！
大堂的客人在等菜的过程中，看见三人吃的津津有味，免不了上前询问。
“你们吃的这是啥啊？闻着怪香的。”
小一凡抬头大声回了一句：“酸辣粉！真好吃。”说完嘴里的汤汁顺着嘴角流了下来。
来人哈哈一笑，好意地伸手给他擦了擦。转头问向在忙活的杨乐，“小二，他们这酸辣粉给我也来一份。”
杨乐疑惑，咱没有什么酸辣粉啊？
只听见花瞳笑着回客人：“大叔，我们这酸辣粉还没上新哦，你要是想吃，我等会做点，大家一起都尝尝。今天的酸辣粉免费给品尝，等上新了你们再点啊。”
来人知道这个小姑娘，是这家私房菜东家的闺女，说话还是算数的，于是高兴地开口：“那我就谢谢你啦。”
“不客气~等我吃完就给你们做啊~”
于是今日来私房菜吃饭的客人都吃到了新菜式——酸辣粉！
酸酸辣辣，粉条劲道很新颖，大家吃的很满足，要求赶紧上新。
今天的酸辣粉反响很不错，是个值得经营的项目，就等陈无极来了谈合作了！
第76章 做粉条[2/2页]