bsp;温南语叹了一口气，牵着温曦和小月儿走进了她的卧房里。
卧房里，温南语将温曦抱在怀里，轻声跟她讲述着为什么那婆婆会更喜欢男孩。
温曦听得满脸泪水：“怎么会这样呢？铃铛明明是那么好的人呢，她还会留着糖给她的娘亲吃，还会帮受伤的人包扎伤口，还，还一直都让着我们，玩游戏也不争抢，她那么好，为什么她奶奶不喜欢她呢？”
温曦抽泣着，小月儿在一旁靠着温南语站着，低着头也不说话。
等到温曦的抽泣声渐渐停了，温南语才慢慢说道：“并不是姐姐不愿意让你做这些事情，但小曦儿也知道，很多人并不愿意听别人的话的。小曦儿还记得厨房的小林吗？就是给你炸荷花酥的那个胖胖的厨子？”
“记得......他炸的荷花酥可好吃了......”
温南语点点头，说：“小林跟那个老婆婆也是一样的想法，一定要他的媳妇生一个儿子出来，虽然不论儿子女儿都只能在温府里工作，但他一定要求他媳妇生一个儿子。”
“我记得，林叔叔的媳妇是难产死的。”小月儿站在温南语身边，轻轻说着。
“对，他的老婆给他生了三个女儿，在生最后一胎的时候难产死掉了，就这最后一个也没活下来，依旧是一个女儿。”温南语说道。
“为了一个儿子？”温曦小小的脑袋对此很是不解，她不明白为什么有的人会更喜欢儿子，甚至不惜赔上自己妻子的性命。
“我们也跟小林提过，但小林依旧坚持让他老婆生个儿子。在温府里是没有什么生男生女的忌讳的，小曦儿依旧很受哥哥姐姐们喜欢，对不对？但小林依旧这么想，在这样多的人都说儿子女儿都一样的时候，小林依旧没有改变，小曦儿觉得那老婆婆会听你们说的话吗？”温南语轻言细语地跟温曦说着话。
她并不想让这个小姑娘受到什么伤害，只希望她快快乐乐地活着，那些阴暗的角落，还是不要让这个小丫头知道的好。
温曦蜷缩在温南语的怀里，半晌才点了点头：“对，他们很固执。”
温南语看着小姑娘闷闷不乐的样子，开口道：“这样吧，若小曦儿实在是不放心铃铛的娘亲，不如让铃铛趁着那老婆婆不在家的时候来找我，我帮她娘亲检查一下身体和肚子里的宝宝，怎么样？”
温曦的眼睛立马就亮起来，高兴地说：“好！铃铛也经常说她娘亲没有大夫前去看望，她每次想让她奶奶去找大夫，她奶奶都嫌浪费钱，让姐姐去看就好啦！”
温曦从温南语的怀里跳下来，眼睛亮晶晶地说：“那姐姐，我现在就去跟铃铛说！”说罢，她拉着小月儿风一样地跑出去了，徒留温南语在她身后笑着摇了摇头。
她走进厨房，南菱正在里面坐着和含巧聊天，见温南语走进来，立马起身问好。
“三小姐可有什么要做的？”含巧问道。
温南语想了想，道：“你们可会做荷花酥？”今日温曦提到了荷花酥，言语之间很是想吃的样子，正巧现在也没什么事情，温南语便想着尝试着做一次。
南菱和含巧对视一眼摇了摇头道：“不会，府里会做荷花酥的就只有林厨子一个人，我们都不会做这个。”而厨房里的小林，并没有跟着他们一队，而是分到了三房四房了，来的时候也没见到他的身影，想来也是凶多吉少了。
温南语挽起袖子，说：“我试着做一次，你帮我打打下手。”
几人在厨房里忙活开来。温南语只在现世的一些美食视频里看到过荷花酥的做法，但论动手是一次也没有过的，也只能跟着遥远记忆里尝试着做一次。
温曦喜欢吃甜甜的东西，温南语将厨房里剩的一点豆沙取了出来。这豆沙制作可不简单，要蒸过、碾碎、还要洗过、炒干......种种工序下来可麻烦了，做了一次豆沙圆子之后还剩下了些，温南语也没舍得丢掉，害怕放坏了，还特意丢到了空间里存着，现下取出来正好用上给荷花酥做馅心。
馅心做好了，接下来就是做外面的水油皮了。这个做法也不是很难，温南语往盆里加了面粉、猪油、白砂糖和水，南菱就极有眼色地上前接过盆子走到一边揉面去了。
有南菱揉面，温南语又开始准备做油酥了，这是荷花酥能有层层起酥的关键。油酥其实很简单，只要用面粉和猪油混合就是。
趁着含巧在这里整理油酥的功夫，温南语前去检查南菱的水油皮揉得怎么样。面团还没有延展出筋性，温南语记得要揉出手套膜后才算合格。
等到终于揉出了手套膜之后，温南语将面团整理了一下，放进盆里，盖好布巾后端到寒冷的室外松弛一会儿。
她记得有科普说开酥的面团最好是低温松弛，才能更好地使里面的水分达到平衡状态，还能使面筋链有时间适应新的长度和结构，这样也能更方便之后的塑形。
室外，一排排白色的小团子也已经在“冷藏”着了。这是含巧揉的油酥。因为手掌温度高，在揉面的时候猪油会慢慢融化，所以在分好剂子之后需要放到室外冷藏才行。
过了一会儿，外面的水油皮就松弛得差不多了，温南语便开始开酥了。这是她头一次开酥，也不知道能不能做好，她心里有些打鼓。
含巧用水油皮包好油酥，温南语便先将团子按扁，擀成圆形，用两次三折的方式开酥。做好后，依旧是松弛一会儿。
温南语也不知道自己做得怎么样，只能先硬着头皮继续往下做起来了。
松弛好的面皮稍稍擀开，往里包入准备好的豆沙馅心，一个个浑圆的小团子便出现在了案板上了。
下一步就是整形了。要在这些浑圆的小团子上划上几刀，在炸制的时候才能层层绽开，这划的刀法也有讲究，要刚刚好碰到馅心，里面的馅心才会像莲蓬一样，负责就会崩得到处都是，花瓣也有可能脱落。
温南语小心地动手操作着，没一会儿，每一个面团上都被划上了三刀，面团表面被均匀分成了六等份。
第77章 演戏[2/2页]